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書名

うまいっ!お好み焼き&焼きそば　失敗しない生地の配合、焼き方教えます!　　主婦の友αブックス　　

著者名 林 幸子／[著] 　 主婦の友社／編
出版者 主婦の友社
出版年月 2010.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西区民7113019231596/ﾊ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000243866
書誌種別 図書
書名 うまいっ!お好み焼き&焼きそば　失敗しない生地の配合、焼き方教えます!　　主婦の友αブックス　　
書名ヨミ ウマイッ オコノミヤキ アンド ヤキソバ　
著者名 林 幸子／[著]
著者名ヨミ ハヤシ ユキコ
著者名 主婦の友社／編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2010.2
ページ数 127p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-07-269831-0
内容紹介 関西のソウルフード“お好み焼き”。野菜たっぷりの“広島風お好み焼き”。B級グルメで話題の“ご当地焼きそば”。今、人気の粉もんメニューを、家でおいしく作るためのコツを伝授する。
著者紹介 兵庫県出身。料理研究家。「アトリエ・グー料理教室」主宰。著書に「具だくさんのスープ」「みんな満足ご馳走おつまみ」など。
件名 お好み焼き、麵類
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本には、古くから着物や工芸品などにえがかれてきたもようがあります。現在でも、お守りや千代紙などには、伝統的なもようがえがかれています。そのもようのひとつひとつには、由来や意味があります。この巻では、図形のもようを紹介しています。美しいもようの由来や意味を知り、お気に入りのもようを見つけて、ずっと昔から今日までうけつがれてきた和の文化のすばらしさを味わってください。
(他の紹介)目次 はじめに　伝統もようってなんだろう
縞
格子
亀甲
もっと知りたい　平安貴族の衣装に用いられた有職もよう
菱
点
麻の葉
七宝
石畳（市松）〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 小山 弓弦葉
　東京国立博物館学芸研究部研究員（専攻は日本東洋染織史）。お茶の水女子大学卒業。東京大学大学院博士課程修了。博士（文学）。奈良県立美術館学芸員を経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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