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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
旭山公園通 | 1213052457 | 596/ｵ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000833896 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
東大教授が考えたおいしい!海藻レシピ73 主食から副菜、おやつまで 成山堂海のレシピシリーズ |
| 書名ヨミ |
トウダイ キョウジュ ガ カンガエタ オイシイ カイソウ レシピ ナナジュウサン |
| 著者名 |
小柳津 広志／共著
|
| 著者名ヨミ |
オヤイズ ヒロシ |
| 著者名 |
高木 義夫／共著 |
| 著者名ヨミ |
タカギ ヨシオ |
| 出版者 |
成山堂書店
|
| 出版年月 |
2014.6 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-425-89051-4 |
| 内容紹介 |
東大教授・小柳津広志が考案した海藻料理のレシピを、おかず・サラダ・汁物・ご飯・麵・パン・おやつの7つのカテゴリーに分けて紹介する。海藻問屋「高木屋」の取り組みも掲載。ジャケットそでに切り取れる栞付き。 |
| 著者紹介 |
東京大学農学部農芸化学科卒業。東京大学生物生産工学研究センター植物機能工学研究室教授。 |
| 件名 |
料理、海そう |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
大学入試改革や新学習指導要領の公示により、「国語」をめぐる様々な変更点が注目を集めている。「論理国語」「文学国語」といった区分が新たに誕生し、新・大学入試共通テストでは実用的な文章の読解が増加する見込みだ。また、それに連動して、高等学校の「国語」からは文学の比重が減ることが予想されている。このように「実用性」を強調し、文学を特殊な領域に囲い込もうとする大学入試改革・教育政策はいかなる点で問題なのか。この変化の背景にある、日本社会全体に蔓延した「ことば」に対する偏った見方とは何か。そして、なぜ今の時代にこそ文学的知性と想像力が重要なのか。東京大学文学部の五名の教授陣が、各専門の立場から問題意識を熱く語った、必読の講演録！ |
| (他の紹介)目次 |
第１章 「読解力」とは何か―「読めていない」の真相をさぐる（「読解力がない！」とはどういうことか
「読解力がない！」は読み手だけの問題なのか ほか）
第２章 言葉の豊かさと複雑さに向き合う―奇跡と不可能性の間で（簡単な表現でも「正しく」翻訳できるとは限らない
文学的教養の大事さ ほか）
第３章 ことばのあり方―哲学からの考察（哲学から考える問題の本質
ことばをツールとする態度 ほか）
第４章 古代の言葉に向き合うこと―プレテストの漢文を題材に（古代の言葉を読み解くこと
ポライトネスと「忖度」―漢文の表現から ほか）
第５章 全体討議 |
内容細目表
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