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書誌情報

雑誌名

クーヨン

巻号名 2023年 9月号 通巻427号
通番 00427
発行日 20230803
出版者 クレヨンハウス

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000376037
巻号名 2023年 9月号 通巻427号
通番 00427
発行日 20230803
特集記事 「なぜなぜ期」を自信につなげる
出版者 クレヨンハウス

(他の紹介)内容紹介 科学は隠し味だ！ちょっとしたアレンジでここまで変わる。定番を超えたおいしい料理がいっぱい。
(他の紹介)目次 おかず
サラダ
汁物
ご飯
麺・パスタ
パン
おやつ
(他の紹介)著者紹介 小柳津 広志
　東京大学生物生産工学研究センター植物機能工学研究室教授。１９７７年、東京大学農学部農芸化学科卒業、富山大学教養部助教授、東京大学大学院農学国際専攻教授等を経て、２００３年より東京大学生物生産工学研究センター教授。研究分野は「微生物分類学」、「微生物生態学」、「応用微生物学」で、現在は「藻類からのバイオ燃料生産技術」を研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高木 義夫
　株式会社高木屋代表取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 「なぜなぜ期」を自信につなげる
2 暑さ疲れ回復の発酵ドリンク
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