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書誌情報

書名

スペインの竈から 美味しく読むスペイン料理の歴史    

著者名 渡辺 万里/著
出版者 現代書館
出版年月 2010.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013178358596.2/ワ/図書室22一般図書一般貸出在庫  

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2023
493.758 493.758
経済学

書誌詳細

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タイトルコード 1008000333607
書誌種別 図書
書名 スペインの竈から 美味しく読むスペイン料理の歴史    
書名ヨミ スペイン ノ カマド カラ 
著者名 渡辺 万里/著
著者名ヨミ ワタナベ マリ
出版者 現代書館
出版年月 2010.10
ページ数 206p
大きさ 19cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-7684-5645-3
内容紹介 地方ごとに異なる気候風土と歴史から、複数の食文化が育まれたスペイン。オーリャ、アサード、カスエラなどの調理法や、アセイテ、オルタリサ、アロスといった代表的な食材からスペイン料理の成り立ちを紹介する
件名 料理(西洋)-スペイン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 経済学的思考をビジネスに活かそう!番組のエッセンスをギュッとまとめた経済学入門書としても最適の一冊。
(他の紹介)目次 第1講 まずは心構えから!何のために「経済学」を学ぶのか
第2講 分割して把握しよう!「MECE」「利益の基本方程式」
第3講 経済学の特徴を知ろう!「競争」「主観価値」
第4講 コストを知らなきゃ損をする!「機会費用」「サンクコスト」
第5講 競争は何をもたらすか?「競争の素晴らしさ」「成熟社会の競争」
第6講 ナンバー1でなければ意味がない!?「費用逓減産業」「自然独占」
第7講 危機はこうして起こる!「情報の非対称性」「失敗の本質」
第8講 勝負は相手の出方次第!「ゲーム理論」「価格差別」
第9講 データと数字に強くなる!「論理的思考」「統計的検証」


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