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雑誌名

NHK きょうの料理

巻号名 ２０２１年　１月号　通巻７０１号
通番 00701
発行日 20201221
出版者 NHK出版

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1 中央図書館0122823776596//書庫４雑誌貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 2998000336225
巻号名 ２０２１年　１月号　通巻７０１号
通番 00701
発行日 20201221
特集記事 あきない＆余らせない！白菜・大根おかず
出版者 NHK出版

(他の紹介)内容紹介 新幹線誕生から時速３２０キロ突破までの鉄道マンと航空機、技術者の挑戦！新幹線の知られざる誕生エピソード！最先端の空気流体力学や「遺伝的アルゴリズム」を駆使した超高速化！膨大な証言を基に奇跡の躍進を描く渾身のノンフィクション！
(他の紹介)目次 序章　飛行機への憧れ
第１章　悲願時速三〇〇キロの壁
第２章　“新幹線をつくった男”の技術哲学
第３章　旅客機をイメージした０系新幹線
第４章　超流線形の新幹線登場
第５章　コストパフォーマンスと先頭形状
第６章　リニア車両の開発と飛行機屋
第７章　デザイン重視の時代
終章　新たな時代への挑戦


内容細目表

1 あきない＆余らせない！白菜・大根おかず
2 ビーフシチュー
3 特別企画　孫ごはん
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