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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
菊水元町 | 4313112213 | 596/ダ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
西野 | 7213065118 | 596/ダ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
星置 | 9311978283 | 596/ダ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001737815 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
スーパーのお魚で!港町の漁師飯 |
| 書名ヨミ |
スーパー ノ オサカナ デ ミナトマチ ノ リョウシメシ |
| 著者名 |
ダンノ マリコ/著
|
| 著者名ヨミ |
ダンノ マリコ |
| 出版者 |
春陽堂
|
| 出版年月 |
2023.1 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.35
|
| 分類記号 |
596.35
|
| ISBN |
4-394-90434-2 |
| 内容紹介 |
鯛のごまダレ丼、イサキの中華蒸し、ブリの照り焼き、メバルのみそ汁、白子のかぶおろしポン酢…。スーパーのお魚を使って作る漁師飯のレシピを紹介。スーパーのお魚をおいしくするポイントや、基本のさばき方も解説する。 |
| 著者紹介 |
フードスタイリスト、栄養士。雑誌、書籍のレシピ制作、スタイリングを担当。著書に「フライパンひとつで魚のごちそう」など。 |
| 件名 |
料理-魚 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
モンゴルと著者をめぐる「はじまり」の全貌。大草原との応答を繰り返した著者の回想記初公開となるフィールドノートを収録! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 はじめてのモンゴル―一九七九年、モンゴル人民共和国へ留学 第2章 はじめてのフィールドワーク―一九八八年、中国内モンゴルでの研修 第3章 爆走モンゴル―一九九五年から九七年、モンゴル、ロシアを踏査 第4章 博物館の収集活動―中国とモンゴル国 第5章 NPO活動のはじまり―二〇〇一年、雪害以後 第6章 アーカイブズというフィールド―二〇一〇年から |
| (他の紹介)著者紹介 |
小長谷 有紀 1957年大阪府生まれ。京都大学大学院博士課程満期退学。人間文化研究機構理事・国立民族学博物館併任教授。専門は牧畜文化論・モンゴル研究。1979年の留学以来、モンゴル研究の第一人者として活動を続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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