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書誌情報

書名

フレーバー・クリエーション     

著者名 ジョン・ライト/著   藤森 嶺/訳   和智 進一/訳   寺本 明子/訳   相根 義昌/訳
出版者 講談社
出版年月 2014.5


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1 図書情報館1310117526576.6/ラ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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2014
576.6 576.6
香料 香水

書誌詳細

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タイトルコード 1008000822064
書誌種別 図書
書名 フレーバー・クリエーション     
書名ヨミ フレーバー クリエーション 
著者名 ジョン・ライト/著
著者名ヨミ ジョン ライト
著者名 藤森 嶺/訳
著者名ヨミ フジモリ タカネ
著者名 和智 進一/訳
著者名ヨミ ワチ シンイチ
出版者 講談社
出版年月 2014.5
ページ数 7,414p
大きさ 22cm
分類記号 576.6
分類記号 576.6
ISBN 4-06-154378-2
内容紹介 フレーバーリストによるフレーバー「調香」の世界的定番書。唯一の香りを創り出す調香の知識と技術を紹介。香料植物、香料抽出法や香気物質、法規制など、調香に関連する周辺の事柄も詳しく記述する。
著者紹介 International Flavors & Fragrances副社長。調香師として30年以上の経験をもつ。
件名 香料、香水
言語区分 日本語



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