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書名

一生使える!味つけ大事典　マンネリ解消!　　　　

著者名 川上 文代／著
出版者 池田書店
出版年月 2022.11

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1 清田5514081651596/ｶ/図書室26一般図書一般貸出貸出中  ×
2 中央区民1113231136596/ｶ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
3 北区民2113203224596/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001726950
書誌種別 図書
書名 一生使える!味つけ大事典　マンネリ解消!　　　　
書名ヨミ イッショウ ツカエル アジツケ ダイジテン　
著者名 川上 文代／著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 池田書店
出版年月 2022.11
ページ数 191p
大きさ 26cm
分類記号 596
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ISBN 4-262-13080-4
内容紹介 おいしい料理を作るうえで、重要なのが味つけ。和・洋・中・エスニック、幅広い味つけを豊富に紹介。味の構成要素、万能たれやソース、細かい手順と作り方、味つけに失敗しないコツなどを盛り込む。
著者紹介 料理研究家・シェフとしてメディアや雑誌、講師など幅広く活動。「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰。著書に「低温真空調理のレシピ」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 未来を予測するのは難しい作業です。これに対して本書では、多様なデータをもとに、今までの傾向が続きそうな分野（出生率の低下など）と、日進月歩で研究・開発が進んでいく分野（宇宙探査、次世代エネルギー、医療技術、ロボット、ＢＭＩ、軍事技術など）、双方の将来像を予測し、今世紀の社会の姿を浮き彫りにしていきます。２１世紀の世界を一緒に見ていきましょう！
(他の紹介)目次 かなり確実な未来
可能性の高い未来１―国家と国際情勢の変容
可能性の高い未来２―科学技術が社会を変える
危険な未来―制御できない社会の激変、そして危機に直面する世界
私たちはどのような未来を選択するのか
(他の紹介)著者紹介 眞 淳平
　（有）エコ・パブリッシング代表。ライター・編集者。１９６２年東京生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業。青山学院大学大学院国際政治経済学研究科修士課程、法政大学大学院社会科学研究科修士課程修了。国際政治学修士。経営学修士。集英社勤務を経て独立。環境問題、社会問題、国際関係等に関する書籍の企画、取材・執筆を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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