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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

うまい日本酒をつくる人たち 酒屋万流  草思社文庫  

著者名 増田 晶文/著
出版者 草思社
出版年月 2019.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013487535588/マ/文庫17一般図書一般貸出在庫  

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2019
963 963

書誌詳細

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タイトルコード 1008001703744
書誌種別 図書
書名 雑学で日本全史 舞台裏から歴史を読む    
書名ヨミ ザツガク デ ニホン ゼンシ 
著者名 歴史の謎研究会/編
著者名ヨミ レキシ ノ ナゾ ケンキュウカイ
出版者 青春出版社
出版年月 2022.9
ページ数 476p
大きさ 21cm
分類記号 210.04
分類記号 210.04
ISBN 4-413-11387-8
内容紹介 歴史上の人物のもうひとつの顔、時代を揺るがした大事件の裏側。日本史は、教科書からはみ出した話が一番面白い! 戦国時代の雨の日の火縄銃の使い方、江戸時代に交通事故が多かった理由など、日本の歴史の真相を満載。
件名 日本-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 調味料は「さしすせそ」。これを備えて万全です(砂糖―「さしすせそ」の先頭。最初に加えるには理由があります
塩―下味から仕上げまで、塩使いで味は決まる ほか)
第2章 次に買うのはこれ。料理の幅をぐっと広げるのはこの1本(柚子こしょう―カリフラワーの柚子こしょうドレッシング/ラムの柚子こしょう焼き
かんずり―焼き餅のかんずりバター/鱈のから揚げかんずりソース ほか)
第3章 ベース+αの方程式で料理が見違える、ひと手間の調味料(香味醤油
ぽん酢 ほか)
第4章 料理上手を約束する、ワンランク上の手作り調味料(甘辛麹―甘辛麹のあえ麺/水餃子
XO醤―XO醤のせ炊き立てご飯/黄にらのXO醤焼きそば ほか)


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