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書誌情報

書名

子どもの見ること・考えること     

著者名 柏木 恵子/著
出版者 日本文化科学社
出版年月 1970


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111310157B371.4/カ/書庫2児童書一般貸出在庫   ○

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マンロー・リーフ 光吉 夏弥
1953
910.264 910.264
調味料 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001000332505
書誌種別 図書
書名 子どもの見ること・考えること     
書名ヨミ コドモ ノ ミルコトカンガエルコト 
著者名 柏木 恵子/著
著者名ヨミ カシワギ ケイコ
出版者 日本文化科学社
出版年月 1970
ページ数 0248
大きさ 19
分類記号 371.4
分類記号 371.4
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 調味料は「さしすせそ」。これを備えて万全です(砂糖―「さしすせそ」の先頭。最初に加えるには理由があります
塩―下味から仕上げまで、塩使いで味は決まる ほか)
第2章 次に買うのはこれ。料理の幅をぐっと広げるのはこの1本(柚子こしょう―カリフラワーの柚子こしょうドレッシング/ラムの柚子こしょう焼き
かんずり―焼き餅のかんずりバター/鱈のから揚げかんずりソース ほか)
第3章 ベース+αの方程式で料理が見違える、ひと手間の調味料(香味醤油
ぽん酢 ほか)
第4章 料理上手を約束する、ワンランク上の手作り調味料(甘辛麹―甘辛麹のあえ麺/水餃子
XO醤―XO醤のせ炊き立てご飯/黄にらのXO醤焼きそば ほか)


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