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書誌情報

書名

ＴＨＥ　ＳＥＣＯＮＤ　ＷＯＲＬＤ　ＷＡＲ　ＶＯＬＵＭＥ　３　　　　　

著者名 Ｗ．Ｓ．ＣＨＵＲＣＨＩＬＬ／著
出版者 Ｐｅｎｇｕｉｎ　Ｂｏｏｋｓ
出版年月 １９８５

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111408407Y209/S/W書庫３一般洋書一般貸出在庫　  ○

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1985
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000770444
書誌種別 図書
書名 ＴＨＥ　ＳＥＣＯＮＤ　ＷＯＲＬＤ　ＷＡＲ　ＶＯＬＵＭＥ　３　　　　　
書名ヨミ ＳＥＣＯＮＤ　ＷＯＲＬＤ　ＷＡＲ　
著者名 Ｗ．Ｓ．ＣＨＵＲＣＨＩＬＬ／著
著者名ヨミ ＣＨＵＲＣＨＩＬＬ　ＷＩＮＳＴＯ
出版者 Ｐｅｎｇｕｉｎ　Ｂｏｏｋｓ
出版年月 １９８５
ページ数 ８１８
大きさ ２０＊１３
分類記号 209.74 393.2
分類記号 209.74 393.2
ISBN 0-14-008613-7
言語区分 英語

(他の紹介)目次 第１章　調味料は「さしすせそ」。これを備えて万全です（砂糖―「さしすせそ」の先頭。最初に加えるには理由があります
塩―下味から仕上げまで、塩使いで味は決まる　ほか）
第２章　次に買うのはこれ。料理の幅をぐっと広げるのはこの１本（柚子こしょう―カリフラワーの柚子こしょうドレッシング／ラムの柚子こしょう焼き
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第３章　ベース＋αの方程式で料理が見違える、ひと手間の調味料（香味醤油
ぽん酢　ほか）
第４章　料理上手を約束する、ワンランク上の手作り調味料（甘辛麹―甘辛麹のあえ麺／水餃子
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