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書名

関西フォークがやって来た!　五つの赤い風船の時代　　ちくま文庫　　

著者名 なぎら 健壱／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2021.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013154656767/ﾅ/文庫21一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001584007
書誌種別 図書
書名 関西フォークがやって来た!　五つの赤い風船の時代　　ちくま文庫　　
書名ヨミ カンサイ フォーク ガ ヤッテ キタ　
著者名 なぎら 健壱／著
著者名ヨミ ナギラ ケンイチ
出版者 筑摩書房
出版年月 2021.5
ページ数 350p
大きさ 15cm
分類記号 767.8
分類記号 767.8
ISBN 4-480-43719-8
内容紹介 1960年代、商業主義的だったフォーク・ソングに強烈なNOを突きつけ、社会の理不尽に抗う歌を発表した「関西フォーク」。五つの赤い風船のリーダー・西岡たかしへのインタビューをもとに、関西フォークの歴史をたどる。
件名 五つの赤い風船
個人件名 西岡 たかし
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　調味料は「さしすせそ」。これを備えて万全です（砂糖―「さしすせそ」の先頭。最初に加えるには理由があります
塩―下味から仕上げまで、塩使いで味は決まる　ほか）
第２章　次に買うのはこれ。料理の幅をぐっと広げるのはこの１本（柚子こしょう―カリフラワーの柚子こしょうドレッシング／ラムの柚子こしょう焼き
かんずり―焼き餅のかんずりバター／鱈のから揚げかんずりソース　ほか）
第３章　ベース＋αの方程式で料理が見違える、ひと手間の調味料（香味醤油
ぽん酢　ほか）
第４章　料理上手を約束する、ワンランク上の手作り調味料（甘辛麹―甘辛麹のあえ麺／水餃子
ＸＯ醤―ＸＯ醤のせ炊き立てご飯／黄にらのＸＯ醤焼きそば　ほか）


内容細目表

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