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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
清田 | 5514074011 | 019/ｽ/ | 新書 | 20 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001668905 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
娼婦の本棚 中公新書ラクレ |
| 書名ヨミ |
ショウフ ノ ホンダナ |
| 著者名 |
鈴木 涼美／著
|
| 著者名ヨミ |
スズキ スズミ |
| 出版者 |
中央公論新社
|
| 出版年月 |
2022.4 |
| ページ数 |
253p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
019.9
|
| 分類記号 |
019.9
|
| ISBN |
4-12-150761-7 |
| 内容紹介 |
夜の闇に落ちきることなくこの世界に繫ぎ止めてくれたのは、本に刻まれた言葉だった-。AV嬢、新聞記者を経て作家になった著者が、自らを形作った20冊について綴る。『中央公論jp』連載を改題、加筆し書籍化。 |
| 著者紹介 |
1983年東京都生まれ。東京大学大学院社会情報学修士課程修了。キャバクラ、日本経済新聞社記者等を経て、作家。著書に「「AV女優」の社会学」「ニッポンのおじさん」など。 |
| 件名 |
読書 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
中日新聞・東京新聞 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 調味料は「さしすせそ」。これを備えて万全です（砂糖―「さしすせそ」の先頭。最初に加えるには理由があります
塩―下味から仕上げまで、塩使いで味は決まる ほか）
第２章 次に買うのはこれ。料理の幅をぐっと広げるのはこの１本（柚子こしょう―カリフラワーの柚子こしょうドレッシング／ラムの柚子こしょう焼き
かんずり―焼き餅のかんずりバター／鱈のから揚げかんずりソース ほか）
第３章 ベース＋αの方程式で料理が見違える、ひと手間の調味料（香味醤油
ぽん酢 ほか）
第４章 料理上手を約束する、ワンランク上の手作り調味料（甘辛麹―甘辛麹のあえ麺／水餃子
ＸＯ醤―ＸＯ醤のせ炊き立てご飯／黄にらのＸＯ醤焼きそば ほか） |
内容細目表
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