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書名

「札幌市食品衛生監視指導計画(案)」についてご意見を募集します 　　令和5年度　　　

出版者 札幌市保健所食の安全推進課
出版年月 [2023]

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001743634
書誌種別 図書
書名 「札幌市食品衛生監視指導計画(案)」についてご意見を募集します 　　令和5年度　　　
書名ヨミ サッポロシ ショクヒン エイセイ カンシ シドウ ケイカク アン ニ ツイテ ゴイケン オ ボシュウ シマス 　
出版者 札幌市保健所食の安全推進課
出版年月 [2023]
ページ数 25p
大きさ 30cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
件名 食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　調味料は「さしすせそ」。これを備えて万全です（砂糖―「さしすせそ」の先頭。最初に加えるには理由があります
塩―下味から仕上げまで、塩使いで味は決まる　ほか）
第２章　次に買うのはこれ。料理の幅をぐっと広げるのはこの１本（柚子こしょう―カリフラワーの柚子こしょうドレッシング／ラムの柚子こしょう焼き
かんずり―焼き餅のかんずりバター／鱈のから揚げかんずりソース　ほか）
第３章　ベース＋αの方程式で料理が見違える、ひと手間の調味料（香味醤油
ぽん酢　ほか）
第４章　料理上手を約束する、ワンランク上の手作り調味料（甘辛麹―甘辛麹のあえ麺／水餃子
ＸＯ醤―ＸＯ醤のせ炊き立てご飯／黄にらのＸＯ醤焼きそば　ほか）


内容細目表

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