蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
うまい日本酒をつくる人たち 酒屋万流 草思社文庫
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| 著者名 |
増田 晶文/著
|
| 出版者 |
草思社
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| 出版年月 |
2019.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
東札幌 | 4013487535 | 588/マ/ | 文庫 | 17 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001703744 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
雑学で日本全史 舞台裏から歴史を読む |
| 書名ヨミ |
ザツガク デ ニホン ゼンシ |
| 著者名 |
歴史の謎研究会/編
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| 著者名ヨミ |
レキシ ノ ナゾ ケンキュウカイ |
| 出版者 |
青春出版社
|
| 出版年月 |
2022.9 |
| ページ数 |
476p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
210.04
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| 分類記号 |
210.04
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| ISBN |
4-413-11387-8 |
| 内容紹介 |
歴史上の人物のもうひとつの顔、時代を揺るがした大事件の裏側。日本史は、教科書からはみ出した話が一番面白い! 戦国時代の雨の日の火縄銃の使い方、江戸時代に交通事故が多かった理由など、日本の歴史の真相を満載。 |
| 件名 |
日本-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 調味料は「さしすせそ」。これを備えて万全です(砂糖―「さしすせそ」の先頭。最初に加えるには理由があります 塩―下味から仕上げまで、塩使いで味は決まる ほか) 第2章 次に買うのはこれ。料理の幅をぐっと広げるのはこの1本(柚子こしょう―カリフラワーの柚子こしょうドレッシング/ラムの柚子こしょう焼き かんずり―焼き餅のかんずりバター/鱈のから揚げかんずりソース ほか) 第3章 ベース+αの方程式で料理が見違える、ひと手間の調味料(香味醤油 ぽん酢 ほか) 第4章 料理上手を約束する、ワンランク上の手作り調味料(甘辛麹―甘辛麹のあえ麺/水餃子 XO醤―XO醤のせ炊き立てご飯/黄にらのXO醤焼きそば ほか) |
内容細目表
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