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書名

地図で楽しむすごい新潟　　　　　

著者名 都道府県研究会／著
出版者 洋泉社
出版年月 2019.3

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2019
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001360071
書誌種別 図書
書名 地図で楽しむすごい新潟　　　　　
書名ヨミ チズ デ タノシム スゴイ ニイガタ　
著者名 都道府県研究会／著
著者名ヨミ トドウ フケン ケンキュウカイ
出版者 洋泉社
出版年月 2019.3
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 291.41
分類記号 291.41
ISBN 4-8003-1648-6
内容紹介 なぜ糸魚川の渓谷や海岸でヒスイが採れる? 新潟はなぜ豪雪地帯なのか? 地形、地質、歴史、鉄道、文化など、新潟の魅力を地図で紐解く。「新潟県全38市区町村ガイド」付き。データ:2019年2月現在。
件名 新潟県
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　調味料は「さしすせそ」。これを備えて万全です（砂糖―「さしすせそ」の先頭。最初に加えるには理由があります
塩―下味から仕上げまで、塩使いで味は決まる　ほか）
第２章　次に買うのはこれ。料理の幅をぐっと広げるのはこの１本（柚子こしょう―カリフラワーの柚子こしょうドレッシング／ラムの柚子こしょう焼き
かんずり―焼き餅のかんずりバター／鱈のから揚げかんずりソース　ほか）
第３章　ベース＋αの方程式で料理が見違える、ひと手間の調味料（香味醤油
ぽん酢　ほか）
第４章　料理上手を約束する、ワンランク上の手作り調味料（甘辛麹―甘辛麹のあえ麺／水餃子
ＸＯ醤―ＸＯ醤のせ炊き立てご飯／黄にらのＸＯ醤焼きそば　ほか）


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