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書誌情報

書名

焼肉料理のメニューと技術 人気店・繁盛店271品の創意と新技法    

著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310539372673.972/ヤ/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

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旭屋出版編集部
2014
933.7 933.7

書誌詳細

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タイトルコード 1008001649659
書誌種別 図書
書名 焼肉料理のメニューと技術 人気店・繁盛店271品の創意と新技法    
書名ヨミ ヤキニク リョウリ ノ メニュー ト ギジュツ 
著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.2
ページ数 224p
大きさ 26cm
分類記号 673.972
分類記号 673.972
ISBN 4-7511-1457-5
内容紹介 焼肉のプロになるためのノウハウが満載! 人気店・繁盛店の焼肉メニューや、焼肉店の一品料理を紹介。有名店の調理技術や肉のカッティング、味作りのポイントなどを解説し、肉の原価計算方法や、素材となる肉の知識も伝える。
件名 飲食店、料理-肉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 高級リムジンの運転手が運転席で殺害された。彼は背後から矢で首を貫かれていた。そのリムジンを呼んだとおぼしき人物には完璧なアリバイがあった。やがて新たな殺人事件が発生する。被害者は高級娼婦で、今度の凶器は銃剣。そしてその娼婦を呼んだとおぼしき人物には完璧なアリバイが…。古風な武器を好んで使う姿なき犯人を追うイヴとロークたちが懸命の捜査の末に暴く驚愕の真相とは?
(他の紹介)著者紹介 ロブ,J.D.
 ロマンス小説の人気作家、ノーラ・ロバーツのもう一つのペンネーム(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
香野 純
 英米文学翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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