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書誌情報

書名

高精細画像で甦る150年前の幕末・明治初期日本 ブルガー&モーザーのガラス原板写真コレクション    

著者名 東京大学史料編纂所古写真研究プロジェクト/編
出版者 洋泉社
出版年月 2018.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180284093210.5/コ/1階図書室33B一般図書一般貸出在庫  

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奥山 真司
2024
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008001243256
書誌種別 図書
書名 高精細画像で甦る150年前の幕末・明治初期日本 ブルガー&モーザーのガラス原板写真コレクション    
書名ヨミ コウセイサイ ガゾウ デ ヨミガエル ヒャクゴジュウネンマエ ノ バクマツ メイジ ショキ ニホン 
著者名 東京大学史料編纂所古写真研究プロジェクト/編
著者名ヨミ トウキョウ ダイガク シリョウ ヘンサンジョ コシャシン ケンキュウ プロジェクト
出版者 洋泉社
出版年月 2018.3
ページ数 343p
大きさ 30cm
分類記号 210.58
分類記号 210.58
ISBN 4-8003-1407-9
内容紹介 150年前に来日したオーストリア人写真家が撮影・収集したガラス原板写真270点を、8000万画素で撮影・拡大した写真史料集。幕末・明治初期の江戸・東京、横浜、京都、長崎等の風景と日本人の姿を収録する。
件名 日本-歴史-幕末期-写真集、日本-歴史-明治時代-写真集
個人件名 Burger Wilhelm、Moser Michael
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 中日新聞・東京新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 アメリカの菓子文化は、広大で自然豊かな国土から生み出される食材に加え、時代ごとに各地域に住んできた人々の影響を大きく受けて発展してきました。ヨーロッパ人の到達前から住んできた人々が作ってきた伝統菓子、移民によってもたらされた世界各国の郷土菓子、南北戦争以前の南部の奴隷制度によるアフリカ由来の菓子。これらがときに混じり合い、またそれぞれの形を保ったまま、現代のアメリカ菓子の礎を形成してきました。本書では、そんなアメリカの郷土菓子や名物菓子を115品に絞り、アメリカ50州別に紹介します。背景となる歴史や食文化にまつわる物語とともにレシピも掲載。実用的かつ読みものとして楽しめ、アメリカ菓子への愛着が深まる1冊です。
(他の紹介)目次 1章 北東部―ニューイングランド
2 北東部―中部大西洋岸
3 中西部
4 南部
5 西部―山岳部
6 西部―太平洋岸部


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