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書誌情報

書名

イタリアに行ってコックになる 24 stories of Japanese in Italy    

著者名 井川 直子/著
出版者 柴田書店
出版年月 2003.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116446923596.2/イ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2003
596.23 596.23
Flaubert Gustave

書誌詳細

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タイトルコード 1006300083631
書誌種別 図書
書名 イタリアに行ってコックになる 24 stories of Japanese in Italy    
書名ヨミ イタリア ニ イッテ コック ニ ナル 
著者名 井川 直子/著
著者名ヨミ イカワ ナオコ
出版者 柴田書店
出版年月 2003.11
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-388-05936-6
内容紹介 トリノ、アルバ、コモ、ミラノ…。イタリアで働く日本人コックの数は今や爆発的に増えている。イタリアのリストランテで修業している日本人コックとソムリエ、カメリエーラ24人の若者を取材し、彼らの思いやその状況を探る。
著者紹介 1967年生まれ。広告代理店、広告制作会社を経て、現在、フリーランスのコピーライター。
件名 料理(西洋)-イタリア、調理師
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 恋する者は、液化するまえに、愛のなかでねばつく。「生地」と「ねばつくもの」をめぐり、“フローベール的存在”の様態を鮮やかに描き出す。20世紀文芸批評を一変させた主題論的批評、核心の書。
(他の紹介)目次 1(フローベールの小説のなかで人はたらふく
そこでフローベール的な貪欲が
じっさい、恋する者は、液化するまえに、愛のなかでねばつく。 ほか)
2(肉体の務めを果たしなさい!
熱狂的な探索が向かうのは彼岸である。
ところがサドにおいては ほか)
3(失敗した。この作品にどんな修正を加えても
ところが、物と物が密着してできた壁には
フローベールは、自己の外に ほか)


内容細目表

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