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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

漬けもの名人が教えるおいしい浅漬け     

著者名 針塚 藤重/著
出版者 家の光協会
出版年月 2010.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181439613596.3/ハ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6012712706596.3/ハ/図書室13一般図書一般貸出在庫  
3 9012923661596.3/ハ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  
4 ふしこ3213038767596/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 菊水元町4313022727596/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2019
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596.3 596.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000351675
書誌種別 図書
書名 漬けもの名人が教えるおいしい浅漬け     
書名ヨミ ツケモノ メイジン ガ オシエル オイシイ アサズケ 
著者名 針塚 藤重/著
著者名ヨミ ハリズカ トウジュウ
出版者 家の光協会
出版年月 2010.12
ページ数 79p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-259-56305-9
内容紹介 塩分控えめなのにうまみたっぷり。サラダ感覚で食べられる! 白菜を使って、きちんと覚えたい浅漬けの基本を教えるほか、毎日でも食べ飽きない定番野菜の浅漬けレシピ、Q&A、豆知識を紹介します。
著者紹介 1935年群馬県生まれ。東京農業大学卒業。東京都農業改良普及員資格取得。農業、麴、漬け物などの農産加工業に従事。(株)針塚農産代表。群馬県漬け物マイスター。地域特産物マイスター。
件名 漬物
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 「岩波文化」という言葉さえ生みだした岩波書店の出版活動は、敗戦をまたいだ一九三〇年代から六〇年代にかけて最高潮に達した。戦前の『日本資本主義発達史講座』の刊行、新書の創刊、津田左右吉事件、戦後の『世界』の創刊、昭和史論争など重要な論点をたどりながら、国民国家日本の「人を教育する文化」を担い続けた軌跡をたどる。
(他の紹介)目次 第1章 「教育国家」の学術出版社
第2章 学術出版社のネットワーク
第3章 「非常時」の出版革命
第4章 総力戦下の読書文化
第5章 国内思想戦と言論統制
第6章 悔恨共同体の文化
第7章 戦後啓蒙の射程と限界
第8章 午後四時の教養主義
(他の紹介)著者紹介 佐藤 卓己
 1960年生。京都大学大学院教育学研究科准教授。専攻、メディア史。著書『『キング』の時代』(2002、岩波書店、日本出版学会賞受賞、サントリー学芸賞受賞)、『言論統制』(2004、中公新書、吉田茂賞受賞)、など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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