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書名

「いただきます」の人類史　ヒトの誕生から生活習慣病の現代まで　　　　

著者名 蒼井 倫子／著
出版者 みずき書林
出版年月 2022.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181035205498.5/ｱ/１階図書室52B一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001721951
書誌種別 図書
書名 「いただきます」の人類史　ヒトの誕生から生活習慣病の現代まで　　　　
書名ヨミ イタダキマス ノ ジンルイシ　
著者名 蒼井 倫子／著
著者名ヨミ アオイ リンコ
出版者 みずき書林
出版年月 2022.10
ページ数 281p
大きさ 19cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-909710-28-4
内容紹介 ミトコンドリアを取り込んだことが、生命初の「いただきます」だった-。食育を専門とする小児科医が、地球の始まりやヒトの誕生から、植物、動物、微生物、生活習慣病の現代まで、ごはんと人の歴史をめぐる。
著者紹介 兵庫県出身。小児科医。奈良県立医科大学卒業。臨床栄養学講師を経て、クリニック、保育園にて乳幼児検診の栄養指導などを行う。
件名 食生活、栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「たまねぎ氷」＋「トマト氷」でもっと美味しく！もっと健康に！抗酸化、がん予防、美白美肌、骨密度強化、キレイと元気を取り戻す強力レシピ７４。
(他の紹介)目次 １　たまねぎとトマトは、最高のコンビ（最強の野菜コンビ、登場！
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２　「たまねぎ氷」×「トマト氷」のレシピ（パエリヤ
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３　「たまねぎ氷」のレシピ（たまねぎの旨みを堪能するレシピ
下ごしらえの手間がなくなるレシピ　ほか）
４　「トマト氷」のレシピ（トマトの旨味を堪能するレシピ
下ごしらえの手間がなくなるレシピ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 村上 祥子
　料理研究家／管理栄養士。母校、福岡女子大学で栄養指導実習講座を１５年担当。治療食の開発で、油控えめでも１人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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