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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
清田 | 5513774462 | 596/オ/ | 図書室 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
白石区民 | 4113263240 | 596/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001621588 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
沖縄島料理 食と暮らしの記録と記憶 沖縄島探訪 |
| 書名ヨミ |
オキナワジマ リョウリ |
| 著者名 |
岡本 尚文/監修・写真
|
| 著者名ヨミ |
オカモト ナオブミ |
| 著者名 |
たまき まさみ/文 |
| 著者名ヨミ |
タマキ マサミ |
| 出版者 |
トゥーヴァージンズ
|
| 出版年月 |
2021.10 |
| ページ数 |
190p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.04
|
| 分類記号 |
596.04
|
| ISBN |
4-910352-07-7 |
| 内容紹介 |
異国との交流、気候風土、古くから息づく風習や思想…。沖縄という場所で食や料理を賄う人々に話を聞き、店を紹介し、沖縄の戦後の歴史をたどる。沖縄の歴史と食に関する基礎知識、コラム、3つの地域をめぐる食の旅も掲載。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
手洗いの徹底で院内感染はゼロにできるか?なぜイラク戦争では負傷兵の死亡率が激減したのか?新生児の死亡率を30分の1から500分の1まで下げたある工夫とは?最善を尽くせば医療は変わる。人間の可能性を描くノンフィクション。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 勤勉さ(手洗い 掃討作戦 戦傷者) 第2部 正しく行う(裸 医師が尽くす相手 医師の給料 死刑執行室の医師 戦い) 第3部 工夫(スコア ベルカーブ パフォーマンス) |
| (他の紹介)著者紹介 |
ガワンデ,アトゥール 1965‐。ブリガムアンドウィメンズ病院勤務、ハーバード医科大学校・ハーバード大学公衆衛生大学院准教授。The New Yorker誌の医学・科学部門のスタッフライターを務め、執筆記事はThe Best American Essay 2002に選ばれ、2010年にTIME誌で「世界でもっとも影響力のある100人」に選ばれる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 原井 宏明 医療法人和楽会なごやメンタルクリニック院長、国立病院機構菊池病院臨床研究部院外共同研究員。精神保健指定医。日本行動療法学会常任理事・学会誌編集委員長・専門行動療法士。MINT理事。日本動機づけ面接協会代表理事。1984年岐阜大学医学部卒業、ミシガン大学文学部に留学。国立肥前療養所精神科、国立菊池病院精神科を経て、2008年より現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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