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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

沖縄島料理 食と暮らしの記録と記憶  沖縄島探訪  

著者名 岡本 尚文/監修・写真   たまき まさみ/文
出版者 トゥーヴァージンズ
出版年月 2021.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513774462596/オ/図書室26一般図書一般貸出在庫  
2 白石区民4113263240596/オ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2021
596.04 596.04
医療

書誌詳細

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タイトルコード 1008001621588
書誌種別 図書
書名 沖縄島料理 食と暮らしの記録と記憶  沖縄島探訪  
書名ヨミ オキナワジマ リョウリ 
著者名 岡本 尚文/監修・写真
著者名ヨミ オカモト ナオブミ
著者名 たまき まさみ/文
著者名ヨミ タマキ マサミ
出版者 トゥーヴァージンズ
出版年月 2021.10
ページ数 190p
大きさ 21cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-910352-07-7
内容紹介 異国との交流、気候風土、古くから息づく風習や思想…。沖縄という場所で食や料理を賄う人々に話を聞き、店を紹介し、沖縄の戦後の歴史をたどる。沖縄の歴史と食に関する基礎知識、コラム、3つの地域をめぐる食の旅も掲載。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 手洗いの徹底で院内感染はゼロにできるか?なぜイラク戦争では負傷兵の死亡率が激減したのか?新生児の死亡率を30分の1から500分の1まで下げたある工夫とは?最善を尽くせば医療は変わる。人間の可能性を描くノンフィクション。
(他の紹介)目次 第1部 勤勉さ(手洗い
掃討作戦
戦傷者)
第2部 正しく行う(裸
医師が尽くす相手
医師の給料
死刑執行室の医師
戦い)
第3部 工夫(スコア
ベルカーブ
パフォーマンス)
(他の紹介)著者紹介 ガワンデ,アトゥール
 1965‐。ブリガムアンドウィメンズ病院勤務、ハーバード医科大学校・ハーバード大学公衆衛生大学院准教授。The New Yorker誌の医学・科学部門のスタッフライターを務め、執筆記事はThe Best American Essay 2002に選ばれ、2010年にTIME誌で「世界でもっとも影響力のある100人」に選ばれる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
原井 宏明
 医療法人和楽会なごやメンタルクリニック院長、国立病院機構菊池病院臨床研究部院外共同研究員。精神保健指定医。日本行動療法学会常任理事・学会誌編集委員長・専門行動療法士。MINT理事。日本動機づけ面接協会代表理事。1984年岐阜大学医学部卒業、ミシガン大学文学部に留学。国立肥前療養所精神科、国立菊池病院精神科を経て、2008年より現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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