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書名

アユを育てる川仕事　漁協、市民、行政がつくりあげる、アユとの共存　　　　

著者名 古川 彰／編 　 高橋 勇夫／編
出版者 築地書館
出版年月 2010.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118299213664.6/ｱ/１階図書室55B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000289810
書誌種別 図書
書名 アユを育てる川仕事　漁協、市民、行政がつくりあげる、アユとの共存　　　　
書名ヨミ アユ オ ソダテル カワシゴト　
著者名 古川 彰／編
著者名ヨミ フルカワ アキラ
著者名 高橋 勇夫／編
著者名ヨミ タカハシ イサオ
出版者 築地書館
出版年月 2010.6
ページ数 265p
大きさ 22cm
分類記号 664.691
分類記号 664.691
ISBN 4-8067-1401-9
内容紹介 アユに関する最新の科学情報を踏まえ、アユを取り囲む現在の環境と保全方法を、豊富な事例とデータを挙げて解説。また、アユを増やす意義と、地域において漁協が果たす役割も詳述する。
著者紹介 関西学院大学大学院社会学研究科教授。農学博士。著書に「村の生活環境史」など。
件名 あゆ(鮎)、水産増殖
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「たまねぎ氷」＋「トマト氷」でもっと美味しく！もっと健康に！抗酸化、がん予防、美白美肌、骨密度強化、キレイと元気を取り戻す強力レシピ７４。
(他の紹介)目次 １　たまねぎとトマトは、最高のコンビ（最強の野菜コンビ、登場！
最強コンビの底力「酸化」と「糖化」。老化の２大原因を食い止める。　ほか）
２　「たまねぎ氷」×「トマト氷」のレシピ（パエリヤ
マカロニグラタン　ほか）
３　「たまねぎ氷」のレシピ（たまねぎの旨みを堪能するレシピ
下ごしらえの手間がなくなるレシピ　ほか）
４　「トマト氷」のレシピ（トマトの旨味を堪能するレシピ
下ごしらえの手間がなくなるレシピ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 村上 祥子
　料理研究家／管理栄養士。母校、福岡女子大学で栄養指導実習講座を１５年担当。治療食の開発で、油控えめでも１人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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