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書誌情報

書名

高齢者介護のコツ 介護を支える基礎知識    

著者名 石田 一紀/編著   垰田 和史/編著   藤本 文朗/編著   松田 美智子/編著
出版者 クリエイツかもがわ
出版年月 2010.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118256916369.2/コ/1階図書室45A一般図書一般貸出在庫  

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2023
816 816
料理-野菜 たまねぎ トマト

書誌詳細

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タイトルコード 1008000271092
書誌種別 図書
書名 高齢者介護のコツ 介護を支える基礎知識    
書名ヨミ コウレイシャ カイゴ ノ コツ 
著者名 石田 一紀/編著
著者名ヨミ イシダ カズキ
著者名 垰田 和史/編著
著者名ヨミ タオダ カズシ
著者名 藤本 文朗/編著
著者名ヨミ フジモト ブンロウ
出版者 クリエイツかもがわ
出版年月 2010.4
ページ数 223p
大きさ 26cm
分類記号 369.26
分類記号 369.26
ISBN 4-86342-044-1
内容紹介 食に関する工夫、清潔のケア、住環境の整備など、日常の介護に役立つ実践を紹介。さらに人権保障の立場から、介護の基本、医療知識、高齢者の暮らしと生きがい・生活文化までの基礎知識と課題を明らかにする。
著者紹介 京都女子大学家政学部生活福祉学科教授。専攻は介護福祉論。編著に「介護における自立援助」他。
件名 高齢者福祉、介護福祉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「たまねぎ氷」+「トマト氷」でもっと美味しく!もっと健康に!抗酸化、がん予防、美白美肌、骨密度強化、キレイと元気を取り戻す強力レシピ74。
(他の紹介)目次 1 たまねぎとトマトは、最高のコンビ(最強の野菜コンビ、登場!
最強コンビの底力「酸化」と「糖化」。老化の2大原因を食い止める。 ほか)
2 「たまねぎ氷」×「トマト氷」のレシピ(パエリヤ
マカロニグラタン ほか)
3 「たまねぎ氷」のレシピ(たまねぎの旨みを堪能するレシピ
下ごしらえの手間がなくなるレシピ ほか)
4 「トマト氷」のレシピ(トマトの旨味を堪能するレシピ
下ごしらえの手間がなくなるレシピ ほか)
(他の紹介)著者紹介 村上 祥子
 料理研究家/管理栄養士。母校、福岡女子大学で栄養指導実習講座を15年担当。治療食の開発で、油控えめでも1人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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