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書誌情報

書名

刺し身とジンギスカン 捏造と熱望の日本食    

著者名 魚柄 仁之助/著
出版者 青弓社
出版年月 2019.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180500779K383.8/ウ/2階郷土110A郷土資料一般貸出在庫  
2 中央図書館0180500845KR383.8/ウ/2階郷土118A郷土資料貸出禁止在庫   ×
3 新琴似2013120809383/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 清田5513980895383/ウ/図書室9一般図書一般貸出在庫  
5 白石東4212013108383/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 ちえりあ7900276606383/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001355594
書誌種別 図書
書名 刺し身とジンギスカン 捏造と熱望の日本食    
書名ヨミ サシミ ト ジンギスカン 
著者名 魚柄 仁之助/著
著者名ヨミ ウオツカ ジンノスケ
出版者 青弓社
出版年月 2019.2
ページ数 197p
大きさ 21cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-7872-2081-3
内容紹介 刺し身、ジンギスカン、チャプスイ…。過去の日本人が作り出してきた「食」を、大正以降に出版された家庭料理手引書などの料理本や雑誌を渉猟して調査。流通している俗説を覆してホントの歴史を検証する痛快食エッセー。
著者紹介 1956年福岡県生まれ。食文化研究家。著書に「台所に敗戦はなかった」「昭和珍道具図鑑」「食育のウソとホント」など。
件名 料理(日本)-歴史、料理(中国)-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 黙ってうなずく「服従型」も、すぐやり返す「攻撃型」もNG。波風立てずに言いたいことを主張する技術―アサーション。
(他の紹介)目次 1 「自己主張」で欲しいものを手に入れる(人生で大事なものは何ですか?
自己主張で人生は変わる ほか)
2 主張を通すための人間関係作り(こうすれば相手に好かれる
好感度が高い人ってどんな人? ほか)
3 説得話法を身につける(会話のきっかけをつかむ
簡単に会話を弾ませる方法 ほか)
4 交渉を成功させる方法(計画段階から交渉が始まる
攻めの聞き技を習得する ほか)
(他の紹介)著者紹介 箱田 忠昭
 インサイトラーニング株式会社代表取締役。年間300回以上のセミナーをこなすカリスマインストラクター。慶応大学商学部、ミネソタ大学大学院修了。エスティローダーのマーケティング部長、パルファン・イヴ・サンローラン日本支社長を歴任。その間、デール・カーネギー・コースの公認インストラクターを務める。その後、インサイトラーニング(株)を設立、現在代表取締役。一般財団法人日本コンサルタント協会理事。日本プレゼンテーション協会理事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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