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書誌情報

書名

外来食文化と日本人     

著者名 八百 啓介/編   九州外来食文化研究会/編著
出版者 弦書房
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2312051655383/ガ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310417983383.8/ガ/2階図書室517一般図書貸出禁止在庫   ×

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1980
159.84 159.84
名言

書誌詳細

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タイトルコード 1008001519211
書誌種別 図書
書名 外来食文化と日本人     
書名ヨミ ガイライ ショクブンカ ト ニホンジン 
著者名 八百 啓介/編
著者名ヨミ ヤオ ケイスケ
著者名 九州外来食文化研究会/編著
著者名ヨミ キュウシュウ ガイライ ショクブンカ ケンキュウカイ
出版者 弦書房
出版年月 2020.9
ページ数 173p
大きさ 19cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-86329-205-5
内容紹介 お茶、砂糖、南蛮菓子など、日本で「外来食」はどのように享受され文化として定着し、さらに海外へ発信されるまでに成長したのか。考古学・民俗学・家政学各分野の研究者が、日本の食文化の多様性と奥深さに迫る。
著者紹介 1958年福岡県生まれ。九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。文学博士。北九州市立大学文学部教授。著書に「近世オランダ貿易と鎖国」「砂糖の通った道」がある。
件名 食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 仕事の決断、人生の選択、逆境からの脱出。その時、この言葉が活路を開く。愚公山を移す、心中の賊を破るは難し、一意専心、信なくんば立たず、実事求是、太山は土壌を譲らず、孫子の兵法・兵は拙速を聞く、韓信の股くぐり、臥薪嘗胆、捲土重来、狡兎三窟、覆水盆に返らず、上善は水の若し。論語、孫子、史記、孟子、戦国策、三国志…から選りすぐった、勝つために役立つ、中国古典の精髄。
(他の紹介)目次 第1章 仕事の作法と心得(自分を作る
動く)
第2章 仕事力をつける(仕事術
部下の心得
上司の品格
人事
組織)
第3章 ビジネスの戦略(戦略を使う
勝つための鉄則
情報・危機管理)
第4章 人間力を作る(人生を豊かに
人間関係を作る
生き方を磨く
人生を整える)


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