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書誌情報

書名

めんと和菓子の夜明け 索餅の謎を解く    

著者名 松本 忠久/著
出版者 丸善プラネット
出版年月 2011.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118819515383.8/マ/書庫5一般図書一般貸出在庫   ○

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2015
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000463633
書誌種別 図書
書名 めんと和菓子の夜明け 索餅の謎を解く    
書名ヨミ メン ト ワガシ ノ ヨアケ 
著者名 松本 忠久/著
著者名ヨミ マツモト タダヒサ
出版者 丸善プラネット
出版年月 2011.10
ページ数 14,272p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-86345-095-0
内容紹介 うどん、そうめんのルーツともいわれ、奈良平安時代によく食べられていた「索餅」。めん説、お菓子説など諸説あるその実体と歴史を、豊富な文献と実験によって紐解く。
著者紹介 1936年東京都生まれ。東京大学文学部美学美術史学科卒業。96年、TBS東京放送退社。著書に「ある郷土料理の1000年」「平安時代の醬油を味わう」など。
件名 麵類-歴史、和菓子-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人類史上かつてない惨劇をもたらした二つの世界大戦。この戦争は本当に必要だったのか?本当に不可避のものだったのだろうか?チャーチルとヒトラーの行動を軸に、戦争へといたる歴史の過程を精密に検証する一書。
(他の紹介)目次 何がわれわれに起こったのか?
西洋の大いなる内戦
「光栄ある孤立」の終焉
過ぎし夏の日
「復讐心の毒」
「役立たぬ巡洋艦の群れ」
一九三五―ストレーザ戦線の崩壊
一九三六―ラインラント
一九三八―独墺合邦
ミュンヘン〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 ブキャナン,パトリック・J.
 アメリカの政治評論家、作家、コラムニスト、TVコメンテーター、政治家。1938年ワシントンDC生まれ。ジョージタウン大学卒業、コロンビア大学大学院修士。ニクソン、フォード、レーガンそれぞれの大統領のシニア・アドバイザーをつとめる。1992年、1996年の大統領選挙には共和党候補として予備選挙に立候補、2000年には改革党から大統領本選に出馬(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
河内 隆弥
 1935年、上海生まれ。小石川高校、小樽商科大学卒業後、旧東京銀行入行。カルカッタ支店長、ブラッセル支店長を歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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