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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4013265469 | J38/ﾏ/ | 図書室 | 24 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
山の手 | 7013118075 | J38/ﾏ/ | 図書室 | J01a | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
北白石 | 4413141906 | J38/ﾏ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001611462 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
古典がおいしい!平安時代のスイーツ |
| 書名ヨミ |
コテン ガ オイシイ ヘイアン ジダイ ノ スイーツ |
| 著者名 |
前川 佳代／著
|
| 著者名ヨミ |
マエカワ カヨ |
| 著者名 |
宍戸 香美／著 |
| 著者名ヨミ |
シシド ヨシミ |
| 出版者 |
かもがわ出版
|
| 出版年月 |
2021.9 |
| ページ数 |
55p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
383.81
|
| 分類記号 |
383.81
|
| ISBN |
4-7803-1176-1 |
| 内容紹介 |
「枕草子」のけずり氷、「源氏物語」のつばきもち…。平安時代の古典に登場する10種類のスイーツの再現レシピを、その古典作品の内容とともに紹介する。国語と社会、家庭科が横断的に学べる一冊。 |
| 著者紹介 |
博士(文学)。奈良女子大学大和・紀伊半島学研究所古代学・聖地学研究センター協力研究員。 |
| 件名 |
和菓子-歴史、日本文学-歴史-平安時代 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
中日新聞・東京新聞 |
| (他の紹介)目次 |
１５ ベンゼンと芳香族性
１６ ベンゼンの化学―芳香族求電子置換
１７ アルコールとフェノール
１８ エーテルとエポキシド―チオールとスルフィド
１９ アルデヒドとケトン―求核付加反応
２０ カルボン酸とニトリル
２１ カルボン酸誘導体―求核アシル置換反応
２２ カルボニルα置換反応
２３ カルボニル縮合反応 |
| (他の紹介)著者紹介 |
伊東 〓
１９２４年東京に生まれる。１９５５年東北大学大学院理学研究科修了。東北大学名誉教授。徳島文理大学名誉教授。専攻は有機化学。理学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
児玉 三明
１９４０年長野県に生まれる。１９６４年東北大学大学院理学研究科修士課程修了。徳島文理大学名誉教授。専攻は天然物有機化学。理学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
荻野 敏夫
１９４０年横浜に生まれる。１９６９年東北大学大学院理学研究科修了。新潟大学名誉教授。専攻は有機化学。理学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
深澤 義正
１９４４年東京に生まれる。１９７１年東北大学大学院理学研究科修了。広島大学名誉教授。専攻は有機化学。理学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
通 元夫
１９４８年愛知県に生まれる。１９７２年静岡大学理学部卒。１９７７年東京大学大学院理学系研究科修了。現徳島文理大学薬学部教授。専攻は天然物有機化学。理学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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