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書誌情報

書名

古典がおいしい!平安時代のスイーツ     

著者名 前川 佳代/著   宍戸 香美/著
出版者 かもがわ出版
出版年月 2021.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013265469J38/マ/図書室24児童書一般貸出在庫  
2 山の手7013118075J38/マ/図書室J01a児童書一般貸出在庫  
3 北白石4413141906J38/マ/図書室児童書一般貸出在庫  

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あいはら ひろゆき 読売広告社ネオパパ研究プロジェクト
2007
367.3 367.3
家族関係 父

書誌詳細

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タイトルコード 1008001611462
書誌種別 図書
書名 古典がおいしい!平安時代のスイーツ     
書名ヨミ コテン ガ オイシイ ヘイアン ジダイ ノ スイーツ 
著者名 前川 佳代/著
著者名ヨミ マエカワ カヨ
著者名 宍戸 香美/著
著者名ヨミ シシド ヨシミ
出版者 かもがわ出版
出版年月 2021.9
ページ数 55p
大きさ 27cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-7803-1176-1
内容紹介 「枕草子」のけずり氷、「源氏物語」のつばきもち…。平安時代の古典に登場する10種類のスイーツの再現レシピを、その古典作品の内容とともに紹介する。国語と社会、家庭科が横断的に学べる一冊。
著者紹介 博士(文学)。奈良女子大学大和・紀伊半島学研究所古代学・聖地学研究センター協力研究員。
件名 和菓子-歴史、日本文学-歴史-平安時代
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)目次 15 ベンゼンと芳香族性
16 ベンゼンの化学―芳香族求電子置換
17 アルコールとフェノール
18 エーテルとエポキシド―チオールとスルフィド
19 アルデヒドとケトン―求核付加反応
20 カルボン酸とニトリル
21 カルボン酸誘導体―求核アシル置換反応
22 カルボニルα置換反応
23 カルボニル縮合反応
(他の紹介)著者紹介 伊東 〓
 1924年東京に生まれる。1955年東北大学大学院理学研究科修了。東北大学名誉教授。徳島文理大学名誉教授。専攻は有機化学。理学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
児玉 三明
 1940年長野県に生まれる。1964年東北大学大学院理学研究科修士課程修了。徳島文理大学名誉教授。専攻は天然物有機化学。理学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
荻野 敏夫
 1940年横浜に生まれる。1969年東北大学大学院理学研究科修了。新潟大学名誉教授。専攻は有機化学。理学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
深澤 義正
 1944年東京に生まれる。1971年東北大学大学院理学研究科修了。広島大学名誉教授。専攻は有機化学。理学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
通 元夫
 1948年愛知県に生まれる。1972年静岡大学理学部卒。1977年東京大学大学院理学系研究科修了。現徳島文理大学薬学部教授。専攻は天然物有機化学。理学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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