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書名

魅力のアラカルト　フランス料理の本領　　　　

著者名 菊地 美升／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.7

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1 図書情報館1310513658596.23/ｷ/２階図書室505一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001600179
書誌種別 図書
書名 魅力のアラカルト　フランス料理の本領　　　　
書名ヨミ ミリョク ノ ア ラ カルト　
著者名 菊地 美升／著
著者名ヨミ キクチ ヨシナル
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.7
ページ数 213p
大きさ 27cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-7511-1445-2
内容紹介 東京・西麻布のフランス料理店「ル・ブルギニオン」では、日本で味わうフランス料理ならではの食材の組み合わせを探究したアラカルトが食通をうならせてきた。前菜料理28、メイン料理25のレシピを紹介する。
著者紹介 2000年「ル・ブルギニオン」をオープン。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 猛暑の夏、ツバメ号、アマゾン号の乗組員とＤきょうだいは、高原で金鉱をさがすことに。伝書バトで連絡をとりあい、ますます活動範囲を広げます。ところがあやしげな「つぶれソフト」が行く先々にあらわれます。小学５・６年以上。
(他の紹介)著者紹介 ランサム，アーサー
　１８８４‐１９６７。イギリスの作家。リーズ大学中退後、『オスカー・ワイルド』など文芸評論を書く。１９１３年にロシアに赴き、昔話を集めて『ピーターおじいさんの昔話』を刊行。ロシア革命時には新聞特派員として活躍した。『ツバメ号とアマゾン号』（１９３０）にはじまるランサム・サーガ１２巻で児童文学作家の地位を確立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
神宮 輝夫
　青山学院大学名誉教授（児童文学）。１９３２年、群馬県生まれ。早稲田大学大学院修士課程修了。第１２回国際グリム賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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