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書名

全集伝え継ぐ日本の家庭料理　　[9]　　野菜のおかず　

著者名 日本調理科学会／企画・編集
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180903106596.2/ｾﾞ/9１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001639025
書誌種別 図書
書名 全集伝え継ぐ日本の家庭料理　　[9]　　野菜のおかず　
書名ヨミ ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ　
著者名 日本調理科学会／企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-540-19189-3
内容紹介 およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。たけのこやなすなど、春から夏にかけて旬を迎える野菜や山菜を使ったおかずを、写真やつくり方とともに紹介する。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語
受賞情報 辻静雄食文化賞

(他の紹介)内容紹介 ５年３組の担任としてやってきたのは、手と足がない先生、赤尾慎之介。個性豊かな２８人の子どもたちといっしょに、泣いたり、笑ったりの１年間が始まる―。大ベストセラー『五体不満足』の著者が、自らの小学校教員の体験をもとに描いた初の小説作品。悩んだり、迷ったりしながら、教師として体当たりでクラスの子どもたちにぶつかっていく日々を描きます。小学上級から。
(他の紹介)著者紹介 乙武 洋匡
　１９７６年、東京生まれ。早稲田大学在学中に出版した『五体不満足』（講談社）が多くの人々の共感を呼ぶ。卒業後はスポーツライターとして活躍。その後、東京都新宿区教育委員会非常勤職員、杉並区立杉並第四小学校教諭を歴任、教育への造詣を深める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宮尾 和孝
　１９７８年、東京生まれ。数多くの書籍のカバーイラストなどを手がける。文芸書から、児童書と幅広いジャンルで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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