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書名

中国料理小辞典 ピンインからも画数からも引ける    

著者名 福冨 奈津子/著
出版者 柴田書店
出版年月 2011.5


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489.97 489.97
ゴリラ

書誌詳細

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タイトルコード 1008000405463
書誌種別 図書
書名 中国料理小辞典 ピンインからも画数からも引ける    
書名ヨミ チュウゴク リョウリ ショウジテン 
著者名 福冨 奈津子/著
著者名ヨミ フクトミ ナツコ
出版者 柴田書店
出版年月 2011.5
ページ数 383p
大きさ 19cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-388-35337-8
内容紹介 中国料理のメニューやレシピに登場する単語を、素材や調理法など25のジャンルに分け、総画数順に並べて解説した小辞典。中国大陸で使われる簡体字と発音のほか、広東語での呼び方や香港・台湾で使われる繁体字も併記。
著者紹介 大阪府大阪市出身、大阪外国語大学中国語学科卒。辻静雄料理教育研究所研究主幹。共書に「料理で学ぶオイシイ中国語」「現代の香港を知るKEYWORD888」。
件名 料理(中国)-辞典
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 自分の姿をじっくり見るには、鏡が必要です。同じように、人間がどういう生き物なのかを知りたいときに、よき鏡となってくれるのが、ぼくたちと祖先を同じくしているゴリラなのです。恋と友情の間で悩むのは、なぜ?家族の役割って、なに?戦争をするのは、なぜ?自然が必要なのは、なぜ?そんな難しい問いに、ゴリラはヒントをくれます。ゴリラたちの姿を通して、世界の見え方が変わる体験をしてみませんか?ゴリラの家にホームステイしてだいじなことを教わりました。
(他の紹介)目次 はじめに ゴリラは人間の「鏡」
ゴリラを研究する ゴリラ一家にホームステイ
「自然のほほえみ」に出会う 武蔵野から屋久島、アフリカへ
ゴリラの教え1 会話と遊びで共感力を!
ゴリラの教え2 だれかのために生きる
ゴリラの教え3 争いは平和のために
ゴリラの教え4 エコ・ツーリズムという希望
おわりに 自然の冷たさと懐の深さと
(他の紹介)著者紹介 山極 寿一
 人類学、霊長類学者。1952年東京生まれ。京都大学大学院理学研究科博士課程修了。理学博士。カリソケ研究センター客員研究員、日本モンキーセンター・リサーチフェロー、京都大学霊長類研究所助手を経て、京都大学大学院理学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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