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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

一流料理店の厨房 最高の料理をもてなす、料理店の厨房設計    

著者名 服部 幸應/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2015.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310081219528.7/ハ/2階図書室513一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

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服部 幸應
2012
069.4 069.4
博物館 文化財-保存・修復

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001562684
書誌種別 図書
書名 10分で読める歴史人物伝  4  幕末・明治維新の偉人に聞いてみよう! 
書名ヨミ ジップン デ ヨメル レキシ ジンブツデン 
著者名 本郷 和人/監修
著者名ヨミ ホンゴウ カズト
出版者 岩崎書店
出版年月 2021.2
ページ数 143p
大きさ 22cm
分類記号 210.1
分類記号 210.1
ISBN 4-265-08914-7
内容紹介 日本の歴史上の人物にインタビュー! 4は、西郷隆盛、大隈重信、板垣退助、坂本龍馬、土方歳三など、幕末・明治維新の偉人を楽しくわかりやすく紹介する。リーダーシップ・行動力・協調性等をまとめた通信簿なども掲載。
件名 日本-歴史、伝記-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 博物館資料保存総論(文化財保護の歴史
文化財とは
文化財の材質
博物館資料の劣化の要因
文化財の保存に関する倫理)
第2章 博物館資料の保存環境(温湿度環境
光と照明
室内空気汚染
生物被害
伝統的保存方法
博物館資料の被災防止と救援活動)
第3章 資料の保全(資料の状態調査による現状把握
紙資料の修復・修理
資料の梱包と輸送)
第4章 ひろがる博物館の役割(地域資源の保存と活用)
(他の紹介)著者紹介 石崎 武志
 理学博士。1980年、北海道大学理学研究科地球物理学専攻博士課程中退、東京ガス株式会社技術研究所、北海道大学低温科学研究所を経て、1996年、東京国立文化財研究所保存科学部物理研究室長。その後保存科学部長、保存修復科学センター長。現在、独立行政法人国立文化財機構東京文化財研究所副所長、東京藝術大学大学院美術研究科連携教授。専門は、保存科学、地盤工学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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