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書名

野菜たっぷりの漬け物レシピ 冷蔵庫で作りおき!  食べてすこやかシリーズ  

著者名 石澤 清美/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2014.6


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石澤 清美
2014
517.2 517.2
治水-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008000821943
書誌種別 図書
書名 野菜たっぷりの漬け物レシピ 冷蔵庫で作りおき!  食べてすこやかシリーズ  
書名ヨミ ヤサイ タップリ ノ ツケモノ レシピ 
著者名 石澤 清美/著
著者名ヨミ イシザワ キヨミ
出版者 主婦の友社
出版年月 2014.6
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-07-295679-3
内容紹介 食物繊維がたっぷりで、植物性乳酸菌を含み、腸内をよい状態にととのえる漬け物。塩麴漬けやキャベツの水キムチ、にんじんのハニーピクルスなど、作り方が簡単で、冷蔵庫に作りおきできる漬け物のレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家。毎日のおかずから、保存食、パン、お菓子までレパートリーが広い。著書に「毎日食べてもふとらない体にやさしいお菓子」「おからレシピ」など。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 古代文明から現代まで、世界各地で人類はいかに水を手に入れ、利用し、干ばつや洪水に立ち向かってきたのか?考古学や気候学を駆使して、生存に欠かせない水と人類との驚異的な関係を地球規模で描いた名著。
(他の紹介)目次 第1部 運河と用水路、そして水田(生命の万能薬
農耕民と用水路
「水路がある者は女房がいる」
「すべて失われしもの」―ホホカムの潅漑システム
水の権力―バリ島)
第2部 はるか遠方からの水(エンリルの土地―メソポタミアの地下水利用
エンキの国―シュメールの潅漑技術
「われは水路を切り開かせた」―アッシリアの水道橋とカナード
ゼウスの水―古代ギリシャの給水システム
ローマの水道)
第3部 貯水槽とモンスーン(浄化する水―インダス川とモンスーン
中国の悲しみ―黄河の氾濫)
第4部 古代アメリカの水理学者(睡蓮王―マヤ文明と人工の貯水池
重力の勝利―重さを用いた水管理)
第5部 重力とその先へ(イスラームの水―類まれな水管理
「一〇〇人力よりも確実」―ヨーロッパの揚水技術
人類は水を支配したのか?)
(他の紹介)著者紹介 フェイガン,ブライアン
 カリフォルニア大学サンタ・バーバラ校の人類学名誉教授。イギリス生まれ。アフリカでフィールドワークに取り組み、初期の人類や法医考古学といった多くのテーマの著書をもつ。気候変動と人間社会の関係についての著名な研究家のひとりである(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
東郷 えりか
 上智大学外国語学部フランス語学科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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