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書名

オリーブオイルでとろけるやわらか野菜　　　　　

著者名 朝田 今日子／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.6

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1 2021/03/31

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真山 知幸／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001593117
書誌種別 図書
書名 オリーブオイルでとろけるやわらか野菜　　　　　
書名ヨミ オリーブ オイル デ トロケル ヤワラカ ヤサイ　
著者名 朝田 今日子／著
著者名ヨミ アサダ キョウコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.6
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-16-391376-6
内容紹介 じっくり加熱するから、かさが減る、消化に良い、うま味が濃い! 長寿で知られるイタリア・ウンブリア州に長年暮らした著者が、オリーブオイルをたっぷり使った野菜料理のレシピを紹介する。
著者紹介 1975年東京生まれ。オリーブオイルの専門店「ブオーノイタリア」店主。著書に「オリーブオイルのおいしい生活」など。
件名 料理-野菜、料理(西洋)-イタリア、オリーブ油
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 お話が短いから、読みやすい。落語の知識がなくても、基本用語やむずかしいことばの説明有り。江戸の文化も分かるコラム付き。２巻は「そば」や「まんじゅう」など、食べ物にまつわるお話。お噺に出てくる、江戸っ子が食べた「食べ物」「食べ物屋」なんかもくわしく紹介。
(他の紹介)目次 １　そば清
２　時そば
３　芋俵
４　ねぎまの殿様
５　まんじゅうこわい
(他の紹介)著者紹介 山口 理
　日本児童文学者協会、ならびに日本ペンクラブ会員。東京のとある下町生まれ。創作だけでなく、ノンフィクション、日本語関係等、広い分野で執筆中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
たごもり のりこ
　骨董屋を経て、絵本作家、イラストレーターに(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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