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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

書名

与謝蕪村・小林一茶   新潮古典文学アルバム  

著者名 藤田 真一/[編集・執筆]   古井 由吉/[エッセイ]
出版者 新潮社
出版年月 1991.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4011979475910/シ/図書室9一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7012282906918/シ/21古典09a一般図書一般貸出在庫  
3 新琴似新川2210497125911/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 拓北・あい2311555771910/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 3311603686910/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 厚別西8210072008911/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 厚別南8310100709910/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2003
650.4 650.4
森林

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001678495
書誌種別 図書
書名 鮨ネタ粋ワザ     
書名ヨミ スシネタ イキワザ 
著者名 坂西 誠一/文
著者名ヨミ サカニシ セイイチ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2022.5
ページ数 247p
大きさ 23cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-7562-5608-9
内容紹介 鮨職人が人生をかけて追い求めた旨い鮨を握るための素材「ネタ」と、磨かれた「ワザ」を魚ごとに紹介。魚の旬や産地、旨い魚の見分け方、下ごしらえの方法、美味しさを引き出すテクニックなどがわかる。
著者紹介 1962年東京生まれ。神田三亀鮨、帝国ホテル江戸前寿司なか田を経て、国分寺都寿司二代目となる。
件名 すし
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 ナポレオン没落後、武勲による立身の望みを失った貧しい青年ジュリアン・ソレルが、僧侶階級に身を投じ、その才智と美貌とで貴族階級に食い入って、野望のためにいかに戦いそして恋したか。率直で力強い性格をもったジュリアンという青年像を創出し、恋愛心理の複雑な葛藤を描ききったフランス心理小説の最高峰。


内容細目表

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