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書誌情報

書名

つぶつぶ雑穀パスタ 野菜+雑穀のおいしさが味わえる驚きのパスタソース術    

著者名 大谷 ゆみこ/著
出版者 学陽書房
出版年月 2008.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117640995596.3/オ/書庫3一般図書一般貸出在庫   ○

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2008
M144

書誌詳細

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タイトルコード 1008000818353
書誌種別 図書
書名 「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。     
書名ヨミ ガイショク ノ ウラガワ オ ミヌク プロ ノ ゼンスキル オシエマス 
著者名 河岸 宏和/著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2014.5
ページ数 263p
大きさ 18cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-492-22339-0
内容紹介 食のプロや業界関係者のあいだで「食品業界を知り尽くした」と言われる男が、外食のショッキングな裏側を明らかにし、何でもありの仕入れ品の見抜き方を教える。覆面食べ歩きレポートも掲載。
著者紹介 1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。「農場から食卓まで」の品質管理を実践中。食品安全教育研究所代表。著書に「食品工場のしくみ」など。
件名 外食産業、食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 スペイン・ハプスブルク王朝を200年で途絶えさせた、忌まわしい「青い血」の呪いとは?ロシアのピョートル大帝と異母姉ソフィアの、命をかけた壮絶なバトルの行く末は?マリー・アントワネットの結婚式に、ゲーテが感じた不吉な予兆とは?―ロングセラー「怖い絵」シリーズの著者が語る、歴史的スターたちの隠された素顔と狂気。
(他の紹介)目次 第1章 魑魅魍魎の宮廷世界(十八世紀最大のスター マリー・アントワネット
偉大なる母マリア・テレジア
傲慢なブルボン家の人々
やがて哀しきナポレオン
君主たちの血みどろの闘い
はかなく、逞しく、滑稽な王族たち)
第2章 芸術家という名の怪物(美しき旋律の陰で
エキセントリックも才能のうち?)
第3章 宮廷の外もまた…(奇妙きわまるトレンド
名物に秘められた過去
決闘、処刑、墓荒らし、そして…
運命に翻弄され、運命を切り開き)
(他の紹介)著者紹介 中野 京子
 早稲田大学講師。ドイツ文学、西洋文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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