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書名

KIYOSATO MUSEUM OF CONTEMPORARY ART　　ARCHIVE 1　　EPHEMERA　

出版者 Telescope
出版年月 2023.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310587090706.9/ｷ/２階図書室ART-310一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001809208
書誌種別 図書
書名 KIYOSATO MUSEUM OF CONTEMPORARY ART　　ARCHIVE 1　　EPHEMERA　
書名ヨミ キヨサト ミュージアム オブ コンテンポラリー アート　
出版者 Telescope
出版年月 2023.5
ページ数 511p
大きさ 27cm
分類記号 706.9 702.07
内容紹介 1990年に山梨県清里に開館し、2014年に閉館となった清里現代美術館の資料をアーカイブ化。第1弾は「エフェメラ」に焦点を当てる。<HPより>
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「美味しい粉もんを食べたい」と思っても、自己流でつくったお好み焼きでは満足できないのでは！？本書では本当にうまい粉もん料理を徹底追求！あの名店のプロがこだわり抜いたお好み焼、たこ焼き、もんじゃ焼きのつくり方が満載！プロの味わい深く、うまいお好み焼きを家庭で再現。ダシの配合、とり方から生地のつくり方、焼き方、味つけにいたるまで、熟練されたプロの技術を学び、究極の自分流粉もん料理を開発しよう。
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内容細目表

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