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書誌情報

書名

現場からみた新聞学     

著者名 天野 勝文/編   村上 孝止/編
出版者 学文社
出版年月 1996.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110500378070.1/ア/書庫2一般図書一般貸出在庫  

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1996
070.1 070.1

書誌詳細

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タイトルコード 1001000929582
書誌種別 図書
書名 現場からみた新聞学     
書名ヨミ ゲンバ カラ ミタ シンブンガク 
著者名 天野 勝文/編
著者名ヨミ アマノ カツフミ
著者名 村上 孝止/編
著者名ヨミ ムラカミ タカシ
出版者 学文社
出版年月 1996.3
ページ数 193p
大きさ 22cm
分類記号 070.1
分類記号 070.1
ISBN 4-7620-0631-9
内容紹介 1.編集面からみた日本の新聞の特徴 2.問われる新聞社説 3.事件、事故、災害と新聞報道 4.誤報、虚報そして情報操作 5.法と人権と新聞と 6.公害・環境問題と新聞の役割 7.科学報道の軌跡 ほか3章
件名 新聞、ジャーナリズム
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「美味しい粉もんを食べたい」と思っても、自己流でつくったお好み焼きでは満足できないのでは!?本書では本当にうまい粉もん料理を徹底追求!あの名店のプロがこだわり抜いたお好み焼、たこ焼き、もんじゃ焼きのつくり方が満載!プロの味わい深く、うまいお好み焼きを家庭で再現。ダシの配合、とり方から生地のつくり方、焼き方、味つけにいたるまで、熟練されたプロの技術を学び、究極の自分流粉もん料理を開発しよう。
(他の紹介)目次 名店レシピ1 お好み焼き(福太郎―すじねぎ焼き
きじ―ミックス焼き
美津の―洋食モダン焼 ほか)
名店レシピ2 たこ焼き・もんじゃ焼き(甲賀流―ソースマヨたこ焼き
やまちゃん―たこ焼き
頑固蛸―たこ焼きソース味 ほか)
名店レシピ3 鉄板焼き(こいくち家―厚焼き卵
どれ味オブ東京日本橋総本店―スイートパンケーキ
九分九厘ざんまい屋―とんぺい焼き ほか)


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