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書誌情報

書名

9・11以後の監視 <監視社会>と<自由>    

著者名 デイヴィッド・ライアン/著   田島 泰彦/監修   清水 知子/訳
出版者 明石書店
出版年月 2004.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012553007316/ラ/図書室5一般図書一般貸出在庫   ○

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お好み焼き たこ焼き もんじゃ焼き

書誌詳細

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タイトルコード 1006400166514
書誌種別 図書
書名 9・11以後の監視 <監視社会>と<自由>    
書名ヨミ キュウ イチイチ イゴ ノ カンシ 
著者名 デイヴィッド・ライアン/著
著者名ヨミ デイヴィッド ライアン
著者名 田島 泰彦/監修
著者名ヨミ タジマ ヤスヒコ
著者名 清水 知子/訳
著者名ヨミ シミズ トモコ
出版者 明石書店
出版年月 2004.9
ページ数 267p
大きさ 20cm
分類記号 316.1
分類記号 316.1
ISBN 4-7503-1979-1
内容紹介 監視カメラ、ICカード、生体認証、インターネット利用監視-。ITを駆使したハイテク市民監視で保障される「安全」「安心」とは何か。監視社会と自由について考える。原著にはなかった日本の読者向けのエピローグも収録。
著者紹介 カナダ・クイーンズ大学社会学部教授。著書に「新・情報化社会論」「ポストモダニティ」など。
件名 監視社会
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「美味しい粉もんを食べたい」と思っても、自己流でつくったお好み焼きでは満足できないのでは!?本書では本当にうまい粉もん料理を徹底追求!あの名店のプロがこだわり抜いたお好み焼、たこ焼き、もんじゃ焼きのつくり方が満載!プロの味わい深く、うまいお好み焼きを家庭で再現。ダシの配合、とり方から生地のつくり方、焼き方、味つけにいたるまで、熟練されたプロの技術を学び、究極の自分流粉もん料理を開発しよう。
(他の紹介)目次 名店レシピ1 お好み焼き(福太郎―すじねぎ焼き
きじ―ミックス焼き
美津の―洋食モダン焼 ほか)
名店レシピ2 たこ焼き・もんじゃ焼き(甲賀流―ソースマヨたこ焼き
やまちゃん―たこ焼き
頑固蛸―たこ焼きソース味 ほか)
名店レシピ3 鉄板焼き(こいくち家―厚焼き卵
どれ味オブ東京日本橋総本店―スイートパンケーキ
九分九厘ざんまい屋―とんぺい焼き ほか)


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