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書誌情報

書名

荷風たちの東京大空襲 作家が目撃した昭和二十年三月十日    

著者名 西川 清史/著
出版者 講談社
出版年月 2025.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1008001925524
書誌種別 図書
書名 荷風たちの東京大空襲 作家が目撃した昭和二十年三月十日    
書名ヨミ カフウ タチ ノ トウキョウ ダイクウシュウ 
著者名 西川 清史/著
著者名ヨミ ニシカワ キヨシ
出版者 講談社
出版年月 2025.3
ページ数 349p
大きさ 19cm
分類記号 210.75
分類記号 210.75
ISBN 4-06-539104-4
内容紹介 昭和20年3月10日、永井荷風は東京大空襲で自宅が焼け落ちていく様を記している。荷風をはじめ、谷崎潤一郎、向田邦子ら、東京に住んでいた文士たちが日記や文章の中に書き残した、東京大空襲の凄まじい体験を紐解く。
著者紹介 和歌山県出身。上智大学外国語学部フランス語学科卒業。『TITLe』編集長、文藝春秋副社長などを歴任。著書に「泥醉文士」「にゃんこ関西弁辞典」など。
件名 東京大空襲(1945)、日本文学-作家
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 中日新聞・東京新聞 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 「美味しい粉もんを食べたい」と思っても、自己流でつくったお好み焼きでは満足できないのでは!?本書では本当にうまい粉もん料理を徹底追求!あの名店のプロがこだわり抜いたお好み焼、たこ焼き、もんじゃ焼きのつくり方が満載!プロの味わい深く、うまいお好み焼きを家庭で再現。ダシの配合、とり方から生地のつくり方、焼き方、味つけにいたるまで、熟練されたプロの技術を学び、究極の自分流粉もん料理を開発しよう。
(他の紹介)目次 名店レシピ1 お好み焼き(福太郎―すじねぎ焼き
きじ―ミックス焼き
美津の―洋食モダン焼 ほか)
名店レシピ2 たこ焼き・もんじゃ焼き(甲賀流―ソースマヨたこ焼き
やまちゃん―たこ焼き
頑固蛸―たこ焼きソース味 ほか)
名店レシピ3 鉄板焼き(こいくち家―厚焼き卵
どれ味オブ東京日本橋総本店―スイートパンケーキ
九分九厘ざんまい屋―とんぺい焼き ほか)


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