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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

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書名

酒粕レシピ　からだにやさしい発酵食料理100　　　　

著者名 やまはた のりこ／著
出版者 講談社
出版年月 2011.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012896340596/ﾔ/図書室5A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 東区民3112444413596/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 白石区民4113235479596/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 栄3312040599596/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
5 北白石4413039316596/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
6 もいわ6311951609596/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000430370
書誌種別 図書
著者名 やまはた のりこ／著
著者名ヨミ ヤマハタ ノリコ
出版者 講談社
出版年月 2011.7
ページ数 79p
大きさ 21cm
ISBN 4-06-299534-4
分類記号 596
分類記号 596
書名 酒粕レシピ　からだにやさしい発酵食料理100　　　　
書名ヨミ サケカス レシピ　
副書名 からだにやさしい発酵食料理100
副書名ヨミ カラダ ニ ヤサシイ ハッコウショク リョウリ ヒャク
内容紹介 お酒を造るときの酵母や、たんぱく質、ミネラル、食物繊維等が豊富な酒粕。豚しょうが粕焼き、野菜たっぷりクリームシチュー、甘酒、粕汁など、栄養価が高く、美容にもいい酒粕を調味料として使った発酵食料理を紹介します。
著者紹介 横浜生まれ。料理研究家・唎酒師。現・エコール辻東京にて日本料理を学ぶ。自宅で料理教室を主宰。東京農業大学オープンカレッジの講師や雑誌、新聞等で活躍。著書に「愛の料理」など。
件名1 料理
件名2 酒かす



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