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書誌情報

書名

ARTとカラダと現代建築 美術・建築記者が目撃した文化の現場1996-2024    

著者名 大西 若人/著
出版者 現代企画室
出版年月 2024.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181219742704/オ/1階図書室56A一般図書一般貸出在庫   ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001888444
書誌種別 図書
書名 ARTとカラダと現代建築 美術・建築記者が目撃した文化の現場1996-2024    
書名ヨミ アート ト カラダ ト ゲンダイ ケンチク 
著者名 大西 若人/著
著者名ヨミ オオニシ ワカト
出版者 現代企画室
出版年月 2024.9
ページ数 351p
大きさ 21cm
分類記号 704
分類記号 704
ISBN 4-7738-2408-7
内容紹介 身体を巡るアート、建築、その他の文化事象や、個々の美術家・建築家について綴る。1996〜2024年『朝日新聞』掲載記事を中心に2013年『グリーン・パワー』掲載記事を加えて単行本化。
著者紹介 京都生まれ。東京大学大学院修士課程中退。朝日新聞編集委員。日本大学芸術学部大学院非常勤講師。
件名 美術、建築
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理用語を25のジャンルに整理。総画数順で約2700語を収録。見出し語は中国簡体字、繁体字も併記。広東語でのいい方掲載。ピンイン、部首別索引つき。
(他の紹介)目次 中国各地の料理
乾燥材料
動物性材料
魚介類・海草
エビ・カニ・イカの類
穀物と加工品
野菜
果物
きのこ
大豆加工品と豆類
ナッツ
香辛料・漢方薬
調味料
調理法
レシピ用語
切り方
調理器具
食器
酒
茶
ソフトドリンク
料理名の形容
料理
中国の料理店
宴席・マナー
(他の紹介)著者紹介 福冨 奈津子
 大阪府大阪市出身、大阪外国語大学中国語学科卒。辻静雄料理教育研究所研究主幹(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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