蔵書情報
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書誌情報
| 雑誌名 |
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| 巻号名 |
2025年 4月号 通巻450号 |
| 通番 |
00450 |
| 発行日 |
20250303 |
| 出版者 |
クレヨンハウス |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
新琴似新川 | 2220092502 | | 図書室 | | 雑誌 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
ちえりあ | 7990083987 | | 書庫 | | 雑誌 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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食生活-フランス 料理(西洋)-フランス 富豪 美食
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
2998000394488 |
| 巻号名 |
2025年 4月号 通巻450号 |
| 通番 |
00450 |
| 発行日 |
20250303 |
| 特集記事 |
子どもに食べさせたいもの、食べさせたくないもの |
| 出版者 |
クレヨンハウス |
| (他の紹介)内容紹介 |
中世から現代にいたる1000年におよぶキュイジーヌ・ブルジョワーズの歴史を豊富なエピソードでたどる名著。各時代の貴重なルセット(レシピ)付。 |
| (他の紹介)目次 |
まえがき(われらは皆ブルジョワ キュイジーヌ・ブルジョワーズの概念 ほか) 第1章 キュイジーヌ・ブルジョワーズの歴史―中世(当時の社会構造と概況 自由人としてのブルジョワ ほか) 第2章 発見から革命へ―一六世紀から一八世紀まで(当時の社会構造と概況 大発見 ほか) 第3章 キュイジーヌ・ブルジョワーズの支配―一九世紀(当時の社会構造と概況 ブルジョワの空間 ほか) 第4章 ブルジョワジーの衰退とキュイジーヌ・ブルジョワーズの勝利―二〇世紀(当時の社会構造と概況 大戦 ほか) |
内容細目表
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1 子どもに食べさせたいもの、食べさせたくないもの
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2 衣食同源のつくりおきレシピ
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3 生まれたときから緩和ケア
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