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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119644292 | KR487.5/マ/ | 2階郷土 | 118A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
中央図書館 | 0119644300 | K487.5/マ/ | 2階郷土 | 110A | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000910182 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
毒魚の自然史 毒の謎を追う |
| 書名ヨミ |
ドクギョ ノ シゼンシ |
| 著者名 |
松浦 啓一/編著
|
| 著者名ヨミ |
マツウラ ケイイチ |
| 著者名 |
長島 裕二/編著 |
| 著者名ヨミ |
ナガシマ ユウジ |
| 出版者 |
北海道大学出版会
|
| 出版年月 |
2015.3 |
| ページ数 |
13,312p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
487.5
|
| 分類記号 |
487.5
|
| ISBN |
4-8329-8221-5 |
| 内容紹介 |
フグ毒やシガテラ毒、パリトキシン、パリトキシン様毒をもつ魚類と刺毒魚の分類学的特徴、生態、分布などを解説。さらにこれらの毒をめぐる研究の歴史と最前線も紹介する。 |
| 著者紹介 |
1948年生まれ。国立科学博物館名誉研究員。水産学博士。著書に「動物分類学」など。 |
| 件名 |
魚類、有毒動物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
無駄なく冷凍、おいしく解凍。村上流魔法の法則。プロセス豊富で失敗なし、素材別冷凍保存と解凍のテクニック。凍ったまま調理でこんなにおいしい節約・ラクチンレシピ141点。 |
| (他の紹介)目次 |
1 家に帰ってスピードごはん―冷凍食材・冷凍おかずでカンタン!(ぶりの照り焼きがメインの献立 えびチリがメインの献立 豚肉のごま巻き揚げがメインの献立 鶏レバーのプロバンス風がメインの献立 さけの粕漬けがメインの献立て) 2 冷凍保存・解凍の基本テク&レシピ―素材別!細かいプロセスつき!(肉類 魚介類 卵・牛乳・乳製品 豆・豆製品・こんにゃく 野菜類 果物類 主食) 3 冷凍しておくと便利なおかず&詰めるだけのお弁当おかず―レンジでチン!で帰ったらすぐ食べられる(焼き物・炒め物 煮物・煮込み料理 揚げ物 ごはん・麺) |
| (他の紹介)著者紹介 |
村上 祥子 料理研究家。管理栄養士。県立福岡女子大学卒。母校で15年にわたり栄養指導実習講座を持ち、その後、東京と福岡にクッキングスタジオを主宰。3歳児向けから高齢者向けまでの多彩な料理教室を展開しながら、テレビ出演、出版、講演、商品開発と幅広く活躍する。冷凍歴は40年以上。電子レンジ料理の第一人者である一方、臨床栄養の離乳食、治療食に精通(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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