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書誌情報

書名

「乗り鉄」教授のとことん鉄道旅     

著者名 宮村 一夫/著
出版者 潮出版社
出版年月 2021.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180863490KR291/ミ/2階郷土111B郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0180885329K291/ミ/2階郷土108B郷土資料一般貸出在庫  
3 厚別8013342798K291/ミ/郷土1郷土資料一般貸出在庫  
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宇沢 弘文
2001
410.8 410.8
料理(西洋)-イタリア

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001607621
書誌種別 図書
書名 「乗り鉄」教授のとことん鉄道旅     
書名ヨミ ノリテツ キョウジュ ノ トコトン テツドウタビ 
著者名 宮村 一夫/著
著者名ヨミ ミヤムラ カズオ
出版者 潮出版社
出版年月 2021.8
ページ数 327p
大きさ 19cm
分類記号 291.09
分類記号 291.09
ISBN 4-267-02303-3
内容紹介 車内や旅先での出会いと出来事、駅弁や車窓風景など、鉄道旅の魅力を臨場感たっぷりに語る。NHK「ラジオ深夜便」で放送された「大人の旅ガイド」「旅の達人全国鉄道紀行」の内容をもとに書籍化。
著者紹介 1956年東京都生まれ。東京大学工学部卒業。東京理科大学理学部化学科教授。専門は錯体化学、分析化学。NHK「ラジオ深夜便」の「旅の達人全国鉄道紀行」に出演。
件名 日本-紀行・案内記、鉄道-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 無駄なく冷凍、おいしく解凍。村上流魔法の法則。プロセス豊富で失敗なし、素材別冷凍保存と解凍のテクニック。凍ったまま調理でこんなにおいしい節約・ラクチンレシピ141点。
(他の紹介)目次 1 家に帰ってスピードごはん―冷凍食材・冷凍おかずでカンタン!(ぶりの照り焼きがメインの献立
えびチリがメインの献立
豚肉のごま巻き揚げがメインの献立
鶏レバーのプロバンス風がメインの献立
さけの粕漬けがメインの献立て)
2 冷凍保存・解凍の基本テク&レシピ―素材別!細かいプロセスつき!(肉類
魚介類
卵・牛乳・乳製品
豆・豆製品・こんにゃく
野菜類
果物類
主食)
3 冷凍しておくと便利なおかず&詰めるだけのお弁当おかず―レンジでチン!で帰ったらすぐ食べられる(焼き物・炒め物
煮物・煮込み料理
揚げ物
ごはん・麺)
(他の紹介)著者紹介 村上 祥子
 料理研究家。管理栄養士。県立福岡女子大学卒。母校で15年にわたり栄養指導実習講座を持ち、その後、東京と福岡にクッキングスタジオを主宰。3歳児向けから高齢者向けまでの多彩な料理教室を展開しながら、テレビ出演、出版、講演、商品開発と幅広く活躍する。冷凍歴は40年以上。電子レンジ料理の第一人者である一方、臨床栄養の離乳食、治療食に精通(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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