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書名

「最悪」の医療の歴史　　　　　

著者名 ネイサン・ベロフスキー／著 　 伊藤 はるみ／訳
出版者 原書房
出版年月 2014.1

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000754119
書誌種別 図書
書名 「最悪」の医療の歴史　　　　　
書名ヨミ サイアク ノ イリョウ ノ レキシ　
著者名 ネイサン・ベロフスキー／著
著者名ヨミ ネイサン ベロフスキー
著者名 伊藤 はるみ／訳
著者名ヨミ イトウ ハルミ
出版者 原書房
出版年月 2014.1
ページ数 254p
大きさ 20cm
分類記号 490.2
分類記号 490.2
ISBN 4-562-04982-0
内容紹介 ヒポクラテスの焼灼法、フリーマンのロボトミー手術…。古代から19世紀まで、多くの本物の医師が正しいと信じていた考え方や治療法を取り上げ、2000年にわたる医療の歴史を紹介する。図版も掲載。
著者紹介 ニューヨークの弁護士、作家。マサチューセッツ州ブランダイス大学政治学学士号およびニューヨークのカードーゾ・ロースクール法学学位取得。訴訟や法律に関する研究を専門とする。
件名 医学-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 無駄なく冷凍、おいしく解凍。村上流魔法の法則。プロセス豊富で失敗なし、素材別冷凍保存と解凍のテクニック。凍ったまま調理でこんなにおいしい節約・ラクチンレシピ１４１点。
(他の紹介)目次 １　家に帰ってスピードごはん―冷凍食材・冷凍おかずでカンタン！（ぶりの照り焼きがメインの献立
えびチリがメインの献立
豚肉のごま巻き揚げがメインの献立
鶏レバーのプロバンス風がメインの献立
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２　冷凍保存・解凍の基本テク＆レシピ―素材別！細かいプロセスつき！（肉類
魚介類
卵・牛乳・乳製品
豆・豆製品・こんにゃく
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主食）
３　冷凍しておくと便利なおかず＆詰めるだけのお弁当おかず―レンジでチン！で帰ったらすぐ食べられる（焼き物・炒め物
煮物・煮込み料理
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(他の紹介)著者紹介 村上 祥子
　料理研究家。管理栄養士。県立福岡女子大学卒。母校で１５年にわたり栄養指導実習講座を持ち、その後、東京と福岡にクッキングスタジオを主宰。３歳児向けから高齢者向けまでの多彩な料理教室を展開しながら、テレビ出演、出版、講演、商品開発と幅広く活躍する。冷凍歴は４０年以上。電子レンジ料理の第一人者である一方、臨床栄養の離乳食、治療食に精通(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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