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書誌情報

書名

地下室の記録 新訳    

著者名 ドストエフスキー/著   亀山 郁夫/訳
出版者 集英社
出版年月 2013.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118831809983/ド/1階図書室69B一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2013111485983/ド/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 澄川6012765340983/ド/図書室22一般図書一般貸出在庫  
4 北区民2113047720983/ド/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 星置9311955158983/ド/図書室一般図書一般貸出在庫  

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村上 祥子
2011
596 596
料理 冷凍食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000648424
書誌種別 図書
書名 地下室の記録 新訳    
書名ヨミ チカシツ ノ キロク 
著者名 ドストエフスキー/著
著者名ヨミ ドストエフスキー
著者名 亀山 郁夫/訳
著者名ヨミ カメヤマ イクオ
出版者 集英社
出版年月 2013.3
ページ数 268p
大きさ 20cm
分類記号 983
分類記号 983
ISBN 4-08-773482-9
内容紹介 ドストエフスキー全作品を解く鍵と評される「永遠の青春の書」の新訳。地下室に住む中年男の告白を通じて、人間存在の矛盾と不条理に根ざした生の哲学を描く。『すばる』掲載をまとめて単行本化。
著者紹介 1821〜81年。モスクワ生まれ。小説家。著書に「罪と罰」「白痴」「悪霊」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 無駄なく冷凍、おいしく解凍。村上流魔法の法則。プロセス豊富で失敗なし、素材別冷凍保存と解凍のテクニック。凍ったまま調理でこんなにおいしい節約・ラクチンレシピ141点。
(他の紹介)目次 1 家に帰ってスピードごはん―冷凍食材・冷凍おかずでカンタン!(ぶりの照り焼きがメインの献立
えびチリがメインの献立
豚肉のごま巻き揚げがメインの献立
鶏レバーのプロバンス風がメインの献立
さけの粕漬けがメインの献立て)
2 冷凍保存・解凍の基本テク&レシピ―素材別!細かいプロセスつき!(肉類
魚介類
卵・牛乳・乳製品
豆・豆製品・こんにゃく
野菜類
果物類
主食)
3 冷凍しておくと便利なおかず&詰めるだけのお弁当おかず―レンジでチン!で帰ったらすぐ食べられる(焼き物・炒め物
煮物・煮込み料理
揚げ物
ごはん・麺)
(他の紹介)著者紹介 村上 祥子
 料理研究家。管理栄養士。県立福岡女子大学卒。母校で15年にわたり栄養指導実習講座を持ち、その後、東京と福岡にクッキングスタジオを主宰。3歳児向けから高齢者向けまでの多彩な料理教室を展開しながら、テレビ出演、出版、講演、商品開発と幅広く活躍する。冷凍歴は40年以上。電子レンジ料理の第一人者である一方、臨床栄養の離乳食、治療食に精通(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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