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書誌情報

書名

演劇人の本音     

著者名 木村 隆/著
出版者 早川書房
出版年月 2013.3


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料理 冷凍食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008000645975
書誌種別 図書
書名 演劇人の本音     
書名ヨミ エンゲキジン ノ ホンネ 
著者名 木村 隆/著
著者名ヨミ キムラ タカシ
出版者 早川書房
出版年月 2013.3
ページ数 351p
大きさ 20cm
分類記号 772.1
分類記号 772.1
ISBN 4-15-209362-2
内容紹介 演じるとは何か? 演劇評論家である著者が、山田太一、大滝秀治、仲代達矢など24人の演劇人に肉薄し、演劇の本質に迫ったインタビュー集。劇団民藝の公演パンフレットに掲載された「会いたい」を再構成。
著者紹介 山形県生まれ。演劇評論家。(財)都民劇場・新劇サークル企画委員。スポーツニッポン新聞特別編集委員。著書に「歌舞伎やじ馬ばなし」「この母ありて」など。
件名 俳優、演劇-日本
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 無駄なく冷凍、おいしく解凍。村上流魔法の法則。プロセス豊富で失敗なし、素材別冷凍保存と解凍のテクニック。凍ったまま調理でこんなにおいしい節約・ラクチンレシピ141点。
(他の紹介)目次 1 家に帰ってスピードごはん―冷凍食材・冷凍おかずでカンタン!(ぶりの照り焼きがメインの献立
えびチリがメインの献立
豚肉のごま巻き揚げがメインの献立
鶏レバーのプロバンス風がメインの献立
さけの粕漬けがメインの献立て)
2 冷凍保存・解凍の基本テク&レシピ―素材別!細かいプロセスつき!(肉類
魚介類
卵・牛乳・乳製品
豆・豆製品・こんにゃく
野菜類
果物類
主食)
3 冷凍しておくと便利なおかず&詰めるだけのお弁当おかず―レンジでチン!で帰ったらすぐ食べられる(焼き物・炒め物
煮物・煮込み料理
揚げ物
ごはん・麺)
(他の紹介)著者紹介 村上 祥子
 料理研究家。管理栄養士。県立福岡女子大学卒。母校で15年にわたり栄養指導実習講座を持ち、その後、東京と福岡にクッキングスタジオを主宰。3歳児向けから高齢者向けまでの多彩な料理教室を展開しながら、テレビ出演、出版、講演、商品開発と幅広く活躍する。冷凍歴は40年以上。電子レンジ料理の第一人者である一方、臨床栄養の離乳食、治療食に精通(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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