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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117529354 | 230.5/ｶ/ | 書庫３ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006700464614 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
旅の博物誌 |
| 書名ヨミ |
タビ ノ ハクブツシ |
| 著者名 |
樺山 紘一／著
|
| 著者名ヨミ |
カバヤマ コウイチ |
| 出版者 |
千倉書房
|
| 出版年月 |
2007.11 |
| ページ数 |
270p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
230.51
|
| 分類記号 |
230.51
|
| ISBN |
4-8051-0890-1 |
| 内容紹介 |
15世紀から16世紀にかけて、船乗り、商人、宣教師、探検家たちが、いっせいに世界の海へむかった。道へと旅した人びとは、どんな体験を通して、何を観察したのかを追尾する。 |
| 著者紹介 |
1941年東京生まれ。印刷博物館館長。東京大学名誉教授。専門は西洋中世史、西洋文化史。著書に「ゴシック世界の思想像」など。 |
| 件名 |
ルネサンス、旅行-歴史、印刷-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
無駄なく冷凍、おいしく解凍。村上流魔法の法則。プロセス豊富で失敗なし、素材別冷凍保存と解凍のテクニック。凍ったまま調理でこんなにおいしい節約・ラクチンレシピ１４１点。 |
| (他の紹介)目次 |
１ 家に帰ってスピードごはん―冷凍食材・冷凍おかずでカンタン！（ぶりの照り焼きがメインの献立
えびチリがメインの献立
豚肉のごま巻き揚げがメインの献立
鶏レバーのプロバンス風がメインの献立
さけの粕漬けがメインの献立て）
２ 冷凍保存・解凍の基本テク＆レシピ―素材別！細かいプロセスつき！（肉類
魚介類
卵・牛乳・乳製品
豆・豆製品・こんにゃく
野菜類
果物類
主食）
３ 冷凍しておくと便利なおかず＆詰めるだけのお弁当おかず―レンジでチン！で帰ったらすぐ食べられる（焼き物・炒め物
煮物・煮込み料理
揚げ物
ごはん・麺） |
| (他の紹介)著者紹介 |
村上 祥子
料理研究家。管理栄養士。県立福岡女子大学卒。母校で１５年にわたり栄養指導実習講座を持ち、その後、東京と福岡にクッキングスタジオを主宰。３歳児向けから高齢者向けまでの多彩な料理教室を展開しながら、テレビ出演、出版、講演、商品開発と幅広く活躍する。冷凍歴は４０年以上。電子レンジ料理の第一人者である一方、臨床栄養の離乳食、治療食に精通(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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