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書名

食材礼讃　　　　　

著者名 田口 さつき／著 　 古江 晋也／著
出版者 全国共同出版
出版年月 2021.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310510647622.1/ﾀ/２階図書室519一般図書貸出禁止在庫　  ×

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井田 仁康／監修

書誌詳細

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タイトルコード 1008001589556
書誌種別 図書
書名 食材礼讃　　　　　
書名ヨミ ショクザイ ライサン　
著者名 田口 さつき／著
著者名ヨミ タグチ サツキ
著者名 古江 晋也／著
著者名ヨミ フルエ シンヤ
出版者 全国共同出版
出版年月 2021.3
ページ数 190p 図版16p
大きさ 21cm
分類記号 622.1
分類記号 622.1
ISBN 4-7934-2101-3
内容紹介 農産物・水産物18品目の食材と沿岸漁業における資源管理をケーススタディ形式にまとめた書。わが国で食材を生産することの意義や苦労、そして生産し続けることが地域経済や文化を守り続けることにほかならないことを伝える。
件名 園芸-日本、畜産業-日本、漁業-日本、農産物、畜産物、水産物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 スパイス、コーヒー、紅茶、砂糖、奴隷…これら世界史キーワードの陰には、常に暴力装置としての海賊がいた。彼らは私的な略奪にとどまらず、国家へ利益を還流し、スパイとして各国情報を収集・報告し、海軍の中心となって戦争に参加するなど、覇権国家誕生の原動力になった。さらに、国際貿易・金融、多国籍企業といった現代に通じるシステムの成り立ちに深く関与していた。厄介な、ならず者集団であるいっぽう、冒険に漕ぎ出す英雄だった海賊たちの真実から、世界の歴史をとらえ直す。
(他の紹介)目次 第１章　英雄としての海賊―ドレークの世界周航（貧しい二流国からの脱却
“海賊マネー”で国家予算を捻出　ほか）
第２章　海洋覇権のゆくえ―イギリス、スペイン、オランダ、フランスの戦い（勝利の立役者としての海賊
無敵艦隊との戦い―スパイ戦　ほか）
第３章　スパイス争奪戦―世界貿易と商社の誕生（貿易の管理と独占の仕組み
魅惑のスパイス貿易　ほか）
第４章　コーヒーから紅茶へ―資本の発想と近代社会の成熟（コーヒー貿易と海賊ビジネス
覚醒と鎮痛のドリンク　ほか）
第５章　強奪される奴隷―カリブ海の砂糖貿易（甘いクスリ―砂糖の登場
イギリスと奴隷貿易　ほか）
(他の紹介)著者紹介 竹田 いさみ
　１９５２年東京生まれ。上智大学大学院国際関係論専攻修了。シドニー大学・ロンドン大学留学。国際政治史で博士号。現在、獨協大学外国語学部教授。専攻は国際政治。オーストラリア研究から出発して、その後、研究対象を東南アジア地域へと拡大、マラッカ海峡の海賊や国際テロを手掛ける。最近のテーマは海賊の世界史、海洋の安全保障。著書に『移民・難民・援助の政治学』（勁草書房、アジア太平洋賞特別賞受賞）など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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