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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
厚別南 | 8313220496 | 291/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310556335 | 291.9/カ/ | 2階図書室 | 104 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001688003 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
奄美の島あるき 島時間でゆるゆる過ごす |
| 書名ヨミ |
アマミ ノ シマアルキ |
| 著者名 |
金関 亜紀/著
|
| 著者名ヨミ |
カネセキ アキ |
| 著者名 |
奄美好き女子会/著 |
| 著者名ヨミ |
アマミズキ ジョシカイ |
| 出版者 |
西日本出版社
|
| 出版年月 |
2022.7 |
| ページ数 |
135p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
291.97
|
| 分類記号 |
291.97
|
| ISBN |
4-908443-42-8 |
| 内容紹介 |
世界自然遺産に登録されている奄美。奄美群島好きの女子たちが、自ら体験した「おもしろい」「楽しい」「おいしい」「嬉しい」「幸せ」と太鼓判を押せるお勧めスポットを紹介します。データ:2022年6月現在。 |
| 著者紹介 |
四国出身。各地域の食や文化を紹介するフリーライター。 |
| 件名 |
奄美諸島 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
33種類の野菜を使った、少量から作れる自家製漬け物レシピ。塩分控えめなのにうまみたっぷり。サラダ感覚で食べられる。 |
| (他の紹介)目次 |
1章 きちんと覚えたい浅漬けの基本(少量漬けでも、塩分控えめでもうまい!針塚流浅漬け作りの極意 白菜漬け(1)材料と道具 作ってみよう!白菜漬け ほか) 2章 毎日でも食べ飽きない定番野菜の浅漬け(大根の麹漬け かぶの浅漬け ほか) 3章 こんなときどうする?浅漬けQ&A 4章 もっと知りたい漬け物豆知識(そもそも“漬け物”とは? 浅漬けのここがすごい! ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
針塚 藤重 (株)針塚農産代表、群馬県漬け物マイスター、地域特産物マイスター。1935年、群馬県生まれ。東京農業大学卒業後、東京都農業改良普及員資格取得。家業は麹屋。58年から農業、麹、漬け物などの農産加工業に従事。60年「麹甘酒」、81年「秋なす一夜漬け」、00年「キャベツ麹漬」、07年「白菜麹漬」で農林水産大臣賞受賞。発酵漬け物に情熱をささげ、昔ながらの漬け方で作り出す発酵漬け物、低塩、無添加、うまみたっぷりの漬け物は全国に多くのファンをもつ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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