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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0113733893 | 233/ロ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001258540 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
路地裏の大英帝国 イギリス都市生活史 平凡社ライブラリー |
| 書名ヨミ |
ロジウラ ノ ダイエイ テイコク |
| 著者名 |
角山 栄/編
|
| 著者名ヨミ |
ツノヤマ サカエ |
| 著者名 |
川北 稔/編 |
| 著者名ヨミ |
カワキタ ミノル |
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2001.2 |
| ページ数 |
359p |
| 大きさ |
16cm |
| 分類記号 |
233.06
|
| 分類記号 |
233.06
|
| ISBN |
4-582-76381-2 |
| 内容紹介 |
七つの海を支配し、世界に先駆けて産業革命を達成した近代の英国。工業化と都市化に伴う、英国人の生活の変化とは? 当時の都市文化・家庭観・食事・病気・レジャー・パブなどの日常生活に光をあてる。1982年刊の再刊。 |
| 著者紹介 |
1921年生まれ。和歌山大学名誉教授。専攻はイギリス経済史。 |
| 件名 |
イギリス-歴史-18世紀、イギリス-歴史-19世紀 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
食べる前に読みますか?料理する前に読みますか?調理法・食材から見たスペイン料理の成り立ち。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 調理法から見るスペイン料理の成り立ち(オーリャ アサード カスエラ ポストレ) 第2部 食材から見るスペイン料理(アセイテ(オリーブ油) オルタリサ(野菜) アロス(米) レグンブレ(豆類) ウエボ(卵) ペスカード(魚) ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
渡辺 万里 学習院大学法学部卒。1975年よりスペイン・マドリードのピラール・サラウ女史その他の指導を受けてスペイン料理を学ぶ。1989年、スペイン食文化の紹介を目的として東京目白に「スペイン料理文化アカデミー」を開設。以来、執筆、講演、後進の指導などの活動に携わっている。早稲田大学文化構想学部非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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