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所蔵数 21 在庫数 20 予約数 0

書誌情報

書名

ブランドの経営と会計 インタンジブルズ    

著者名 バルーク・レブ/著   広瀬 義州/監訳   桜井 久勝/監訳
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2002.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116068040336.9/レ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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渡辺 万里
2010
596.23 596.23
料理(西洋)-スペイン

書誌詳細

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タイトルコード 1001001360505
書誌種別 図書
書名 ブランドの経営と会計 インタンジブルズ    
書名ヨミ ブランド ノ ケイエイ ト カイケイ 
著者名 バルーク・レブ/著
著者名ヨミ バルーク レブ
著者名 広瀬 義州/監訳
著者名ヨミ ヒロセ ヨシクニ
著者名 桜井 久勝/監訳
著者名ヨミ サクライ ヒサカツ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2002.7
ページ数 240p
大きさ 22cm
分類記号 336.94
分類記号 336.94
ISBN 4-492-60112-0
内容紹介 21世紀のニュー・エコノミー・モデルの中心はブランドを核とするインタンジブルズの評価・管理・報告である! 日本経済の復興のカギを握るブランドとは何かを問う好著。
著者紹介 ニューヨーク大学教授。
件名 無形資産
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食べる前に読みますか?料理する前に読みますか?調理法・食材から見たスペイン料理の成り立ち。
(他の紹介)目次 第1部 調理法から見るスペイン料理の成り立ち(オーリャ
アサード
カスエラ
ポストレ)
第2部 食材から見るスペイン料理(アセイテ(オリーブ油)
オルタリサ(野菜)
アロス(米)
レグンブレ(豆類)
ウエボ(卵)
ペスカード(魚) ほか)
(他の紹介)著者紹介 渡辺 万里
 学習院大学法学部卒。1975年よりスペイン・マドリードのピラール・サラウ女史その他の指導を受けてスペイン料理を学ぶ。1989年、スペイン食文化の紹介を目的として東京目白に「スペイン料理文化アカデミー」を開設。以来、執筆、講演、後進の指導などの活動に携わっている。早稲田大学文化構想学部非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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