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所蔵数 11 在庫数 10 予約数 0

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書名

手作りラー油&極うまレシピ　“食べるラー油”が自分で作れる!　　　　

著者名 柳澤 英子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119486835596/ﾔ/１階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 厚別8012757541596/ﾔ/図書室22一般図書一般貸出在庫　  ○
3 清田5513472323596/ﾔ/図書室26一般図書一般貸出在庫　  ○
4 東区民3112525831596/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
5 白石区民4113031704596/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
6 西区民7113022052596/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
7 藤野6213021121596/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
8 もいわ6313024330596/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
9 はちけん7410251487596/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
10 新発寒9213021091596/ﾔ/大型本一般図書一般貸出在庫　  ○
11 星置9311895172596/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000304148
書誌種別 図書
書名 手作りラー油&極うまレシピ　“食べるラー油”が自分で作れる!　　　　
書名ヨミ テズクリ ラーユ アンド ゴクウマ レシピ　
著者名 柳澤 英子／著
著者名ヨミ ヤナギサワ エイコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.7
ページ数 63p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-309-28218-3
内容紹介 うまラー油、早技ラー油、オリラー油、ニラー油…。食べるラー油の作り方と、ラー油を使った極うまレシピを紹介。食べるラー油で作る具だくさんのドレッシング、ディップ、タレの作り方も掲載する。
著者紹介 編集・ライターとして、料理関連の雑誌やムック、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など、食全般に関わる。著書に「ふたりごはん」「ひとり暮らしの台所」など。
件名 料理、調味料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 動物たちの“声”を聞く。なぜ動物たちは人間に抵抗するのか、いかに抵抗するのか、何のために抵抗するのか。―これらの問いを分析することで、動物たちの抵抗を政治的・社会的文脈に位置付け、その背景にある構造的不正を明るみに出す。自由を求め人間社会の既成秩序を揺さぶる行為主体としての動物たちの声を聞く、ポスト・ヒューマン時代の動物論。
(他の紹介)目次 第１部　なぜ動物たちは抵抗するのか（動物の抵抗を想像する
動物抑圧の社会条件
動物たちの抵抗理由）
第２部　いかに動物たちは抵抗するのか（動物たちの社会的・政治的行為者性
動物の抵抗方法
野生の中へ）
第３部　何（の始まり）を求めて動物たちは抵抗するのか（動物の抵抗に対する人々の反応
サンクチュアリ
成果と多種連帯）
結論
(他の紹介)著者紹介 コリング，サラット
　執筆家。動物の抵抗を主題とした論文「国境なき動物たち―ニューヨークにおける被畜産動物の抵抗（Ａｎｉｍａｌｓ　ｗｉｔｈｏｕｔ　Ｂｏｒｄｅｒｓ：Ｆａｒｍｅｄ　Ａｎｉｍａｌ　Ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ　ｉｎ　Ｎｅｗ　Ｙｏｒｋ）」で批判的社会学の修士号を取得した後、カナダ・ブリティッシュコロンビア州のホーンビーアイランド自然史センターでプログラム・ディレクターを務める。１５年以上にわたり様々なビーガン団体のボランティア業務に携わるかたわら、批判的動物研究の論集に寄稿を行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
井上 太一
　翻訳家・執筆家。人間中心主義を超えた倫理の発展ならびにビーガニズムの普及をめざし、関連書籍の翻訳と執筆活動に携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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