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書名

いろとかたち　　　ハローキティのえいごブック　　

著者名 守 誠／監修
出版者 サンリオ
出版年月 2001.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央区民1112449549J83/ｲ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
2 北区民2112448945J/ｲ/学習絵本絵本一般貸出在庫　  ○
3 豊平区民5112440887J83/ｲ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
4 西区民7112448332J83/ｲ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
5 もいわ6311752999J83/ｲ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○

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2010
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書誌詳細

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タイトルコード 1006700392475
書誌種別 図書
書名 食品加工学　加工から保蔵まで　　　　
書名ヨミ ショクヒン カコウガク　
著者名 露木 英男／編著
著者名ヨミ ツユキ ヒデオ
著者名 田島 眞／編著
著者名ヨミ タジマ マコト
版表示 第2版
出版者 共立出版
出版年月 2007.2
ページ数 5,153p
大きさ 26cm
分類記号 588
分類記号 588
ISBN 4-320-06158-3
内容紹介 加工、保存、殺菌から新食品加工技術、包装、添加物、食品の規格と表示にいたるまでコンパクトにわかりやすく記述した、食品加工学の教科書。各養成施設での授業時間数拡充の動きに対応した第2版。
著者紹介 日本大学農学部卒業。同大学名誉教授・農学博士。著書に「食品製造科学」「食品学」など。
件名 食品加工
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 二人の巨頭が一晩かけて語り明かした貴重な対話録。自選百首・百句を収録。
(他の紹介)目次 １　俳句　短歌の魅力（一一〇年続く歌の家に生まれた佐佐木幸綱
伝統の重みに反抗的で否定的だったころ
俳句の「ホトトギス」と短歌の「アララギ」　ほか）
２　アミニズムと人間（アニミズム、それは生きもの感覚
本能について考える必要がある
本能が見えなくなっている現代人　ほか）
３　俳句の底力　短歌の底力（「養生訓の人」金子兜太、毎朝の「行」
金子兜太オリジナル「立禅」
詩人ジャック・スタムのこと　ほか）


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