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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

ハンス・コパー展 20世紀陶芸の革新    

著者名 ハンス・コパー/[作]   マーティ・イエリネック/訳   ダレン・ダモンテ/訳
出版者 ヒュース・テン
出版年月 2009.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118517770751.3/コ/1階図書室57A一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000291073
書誌種別 図書
著者名 ハンス・コパー/[作]
著者名ヨミ ハンス コパー
出版者 ヒュース・テン
出版年月 2009.9
ページ数 183p
大きさ 28cm
ISBN 4-9015-8405-0
分類記号 751.3
分類記号 751.3
書名 ハンス・コパー展 20世紀陶芸の革新    
書名ヨミ ハンス コパー テン 
副書名 20世紀陶芸の革新
副書名ヨミ ニジッセイキ トウゲイ ノ カクシン

(他の紹介)内容紹介 現役パティシエ、現役バリスタ、講師、専門学生のインタビューのほか、パティシエ業界で使われるフランス語など情報満載!!
(他の紹介)目次 1 パティシエになりたい!(パティシエってどんな仕事?
分業化されるパティシエの仕事 ほか)
2 パティシエを目指そう(パティシエになる道のりは?
パティシエに必要な資格は? ほか)
3 パティシエになるために今、できること(洋菓子の食べ歩きをしよう
フランス語を覚えよう
スイーツを作ってみよう
「おいしい」味覚を鍛えよう
季節のフルーツを覚えよう)
4 パティシエとして開業を目指す人へ(自分のお店を開業するには?
商品の価格と原価を考えよう
SNSを上手に活用しよう
コンテストに出場してみよう
著作権・意匠権に気をつけよう)
5 カフェビジネスを始めよう(カフェってなんだろう?
カフェの仕事内容は? ほか)


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