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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
ちえりあ | 7900080636 | R203/セ/11 | 参考図書 | | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001716768 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
生き物をうさがみそーれー 沖縄・奄美おじいおばあの食物誌 |
| 書名ヨミ |
イキモノ オ ウサガミソーレー |
| 著者名 |
盛口 満/著
|
| 著者名ヨミ |
モリグチ ミツル |
| 出版者 |
八坂書房
|
| 出版年月 |
2022.10 |
| ページ数 |
283p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
383.8199
|
| 分類記号 |
383.8199
|
| ISBN |
4-89694-335-1 |
| 内容紹介 |
ソーメン料理を作るコツ、琉球王国の珍味、機械油のテンプラの思い出、パパイヤの伝統料理、毒ヘビ料理…。琉球列島のおじいおばあから聞き集めた食べ物にまつわる話を、著者の専門である生き物の話とつなげて紹介する。 |
| 著者紹介 |
1962年千葉県生まれ。千葉大学理学部生物学科卒業。沖縄大学人文学部こども文化学科教授。著書に「僕らが死体を拾うわけ」「ドングリの謎」「生き物の描き方」など。 |
| 件名 |
食生活-沖縄県、奄美諸島、食品 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本物の「農」だからこそ得られる素晴らしい感動!働きながら味わう“3泊4日”の農村生活。いま、全国に広がりつつある都市と農村をつなぐ新たな取り組みを紹介。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 農家の手伝いから感動が生まれた 第2章 ワーキングホリデーの行程 第3章 参加者は何を感じているか 第4章 ワーキングホリデーが受け入れ農家や地域にもたらすもの 第5章 ワーキングホリデーと農村地域への定住 第6章 「農的なもの」に対する関心の高まり 第7章 ワーキングホリデーのこれから |
| (他の紹介)著者紹介 |
鈴村 源太郎 農林水産省農林水産政策研究所主任研究官。1972年、東京都生まれ。明治大学農学部農業経済学科卒業、東京大学大学院農学生命科学研究科農業・資源経済学専攻修了。博士(農学)。1998年農林水産省入省、農林水産政策研究所に勤務。2008年より現職。専門は農業経営学、農業担い手政策論、都市農村交流論。主著に、『現代農業経営者の経営者能力―わが国の認定農業者を対象として―』農山漁村文化協会、2008年(日本農業経営学会奨励賞受賞)がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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