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書誌情報

書名

世界歴史大事典  11  セ-ソン 

著者名 梅棹 忠夫/監修   江上 波夫/監修   芳賀 登/編集代表
出版者 教育出版センター
出版年月 1995.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900080636R203/セ/11参考図書参考資料貸出禁止在庫   ×

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1995
1995
農業労働

書誌詳細

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タイトルコード 1008001716768
書誌種別 図書
書名 生き物をうさがみそーれー 沖縄・奄美おじいおばあの食物誌    
書名ヨミ イキモノ オ ウサガミソーレー 
著者名 盛口 満/著
著者名ヨミ モリグチ ミツル
出版者 八坂書房
出版年月 2022.10
ページ数 283p
大きさ 19cm
分類記号 383.8199
分類記号 383.8199
ISBN 4-89694-335-1
内容紹介 ソーメン料理を作るコツ、琉球王国の珍味、機械油のテンプラの思い出、パパイヤの伝統料理、毒ヘビ料理…。琉球列島のおじいおばあから聞き集めた食べ物にまつわる話を、著者の専門である生き物の話とつなげて紹介する。
著者紹介 1962年千葉県生まれ。千葉大学理学部生物学科卒業。沖縄大学人文学部こども文化学科教授。著書に「僕らが死体を拾うわけ」「ドングリの謎」「生き物の描き方」など。
件名 食生活-沖縄県、奄美諸島、食品
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 本物の「農」だからこそ得られる素晴らしい感動!働きながら味わう“3泊4日”の農村生活。いま、全国に広がりつつある都市と農村をつなぐ新たな取り組みを紹介。
(他の紹介)目次 第1章 農家の手伝いから感動が生まれた
第2章 ワーキングホリデーの行程
第3章 参加者は何を感じているか
第4章 ワーキングホリデーが受け入れ農家や地域にもたらすもの
第5章 ワーキングホリデーと農村地域への定住
第6章 「農的なもの」に対する関心の高まり
第7章 ワーキングホリデーのこれから
(他の紹介)著者紹介 鈴村 源太郎
 農林水産省農林水産政策研究所主任研究官。1972年、東京都生まれ。明治大学農学部農業経済学科卒業、東京大学大学院農学生命科学研究科農業・資源経済学専攻修了。博士(農学)。1998年農林水産省入省、農林水産政策研究所に勤務。2008年より現職。専門は農業経営学、農業担い手政策論、都市農村交流論。主著に、『現代農業経営者の経営者能力―わが国の認定農業者を対象として―』農山漁村文化協会、2008年(日本農業経営学会奨励賞受賞)がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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