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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180903098 | 596.2/ゼ/15 | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001639028 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [15] 年取りと正月の料理 |
| 書名ヨミ |
ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ |
| 著者名 |
日本調理科学会/企画・編集
|
| 著者名ヨミ |
ニホン チョウリ カガクカイ |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2021.12 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-540-19195-4 |
| 内容紹介 |
およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。雑煮、昆布巻き、なますなど、新しい年を迎える節目に準備される料理を、写真やつくり方とともに紹介する。 |
| 件名 |
料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
辻静雄食文化賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
基礎から日常会話までマスターできる入門書。 |
| (他の紹介)目次 |
中国語を知る5つのキーワード(「漢語」 「普通話」 ほか) 発音編1(母音―単母音とそり舌母音 母音―二重母音 ほか) 一句話(好―こんにちは 見―さようなら ほか) 会話編(形容詞述語文―私は元気です。 動詞述語文―私の父です。 ほか) 発音編2(軽声と声調の変化―軽声 軽声と声調の変化―第三声の変調 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
及川 淳子 16歳から中国語を始め、桜美林大学在学中に上海師範大学に留学。総務庁(現内閣府)日中青年交流事業への参加を機に通訳・翻訳業を始め、桜美林大学大学院博士前期課程修了後、桜美林大学、中央大学、和泉短期大学にて中国語非常勤講師を務める。2005年から外務省在外公館専門調査員として北京の在中国日本大使館に勤務し、その間、慶應義塾大学通信教育部法学部卒業。その後、日本大学大学院総合社会情報研究科博士後期課程修了、博士(総合社会文化)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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