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書誌情報

書名

100語でわかるワイン   文庫クセジュ  

著者名 ジェラール・マルジョン/著   守谷 てるみ/訳
出版者 白水社
出版年月 2010.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118293497588.5/マ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2010
588.55 588.55
ぶどう酒

書誌詳細

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タイトルコード 1008000284827
書誌種別 図書
書名 100語でわかるワイン   文庫クセジュ  
書名ヨミ ヒャクゴ デ ワカル ワイン 
著者名 ジェラール・マルジョン/著
著者名ヨミ ジェラール マルジョン
著者名 守谷 てるみ/訳
著者名ヨミ モリヤ テルミ
出版者 白水社
出版年月 2010.5
ページ数 161p
大きさ 18cm
分類記号 588.55
分類記号 588.55
ISBN 4-560-50947-0
内容紹介 真にワインを楽しむためのすぐれた手引書。アラン・デュカスのシェフ・ソムリエが、ワインの造り方、取り扱い方、取引や歴史、味わい方に関する用語をまとめて、わかりやすく解説する。
著者紹介 アラン・デュカスのレストランでシェフ・ソムリエを務めるとともに、プロの料理人のための研究センター、アラン・デュカス・フォルマシオンでソムリエの指導にもあたる。
件名 ぶどう酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 著者は、アラン・デュカスのシェフ・ソムリエ。ワインの造り方、取り扱い方、取引や歴史、味わい方に関する用語がまとめられ、用語集としても、読み物としても楽しめる。基本的用語から、かなり専門的なものにいたるまで、わかりやすく解説している。真にワインを楽しむためのすぐれた手引書。
(他の紹介)著者紹介 守谷 てるみ
 1982年、南山大学文学部仏語学仏文学科卒業。自動車メーカー、電子部品メーカー勤務を経て、現在フランス語翻訳業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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