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書誌情報

書名

日本百貨店業成立史　企業家の革新と経営組織の確立　　MINERVA現代経営学叢書　　

著者名 末田 智樹／著
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2010.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118611839673.8/ｽ/１階図書室54B一般図書一般貸出在庫　  ○

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初田 亨／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008000281753
書誌種別 図書
書名 日本百貨店業成立史　企業家の革新と経営組織の確立　　MINERVA現代経営学叢書　　
書名ヨミ ニホン ヒャッカテンギョウ セイリツシ　
著者名 末田 智樹／著
著者名ヨミ スエタ トモキ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2010.4
ページ数 11,534,9p
大きさ 22cm
分類記号 673.83
分類記号 673.83
ISBN 4-623-05632-3
内容紹介 三越、松坂屋をはじめ、高島屋、大丸、阪急百貨店、伊勢丹、岩田屋の7つの百貨店を対象に、明治後期から昭和戦前期における日本の百貨店業の成立過程を明らかにする。百貨店業研究の網羅的文献一覧表付き。
著者紹介 1967年福岡県生まれ。中部大学人文学部准教授。博士(経済学/岡山大学)、博士(学術/昭和女子大学)。著書に「藩際捕鯨業の展開」など。
件名 百貨店-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 時短！節約！野菜たっぷり！ゆでずにすぐ調理できる焼きそばは、忙しい人の強い味方。塩、しょうゆ、ナンプラー、カレー味…などなど、香港のホテルで食べたあの味から、昔食べた懐かしのソース味まで、珠玉の１０８品を紹介した、女性焼きそばファン待望の１冊がついにできました。
(他の紹介)目次 上海風焼きそば
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豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば
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豚キムチ焼きそば
イカとカイワレのさっぱり塩焼きそば
海鮮塩焼きそば
カリカリ豚とオクラの焼きそば〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 柳澤 英子
　編集・ライターとして、料理関連の雑誌やムック、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など、食全般に関わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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