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書名

杵島さんちの梅しごとと保存食　梅干し、梅酒、梅ジャムなどと初夏の保存食　　　　

著者名 杵島 直美／著
出版者 泉書房
出版年月 2010.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9012910007596.3/ｷ/図書室7B一般図書一般貸出在庫　  ○

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 【タイ】 タイ

書誌詳細

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タイトルコード 1008000282719
書誌種別 図書
書名 杵島さんちの梅しごとと保存食　梅干し、梅酒、梅ジャムなどと初夏の保存食　　　　
書名ヨミ キジマ サンチ ノ ウメシゴト ト ホゾンショク　
著者名 杵島 直美／著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 泉書房
出版年月 2010.5
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-86287-056-8
内容紹介 青梅のサワー漬けや、小梅のカリカリ漬け、完熟梅でつくるジャムなど、杵島さんおすすめの梅しごとを紹介します。初夏にかけて出回るらっきょう、新にんにく、新しょうがを使った保存食レシピも掲載。
著者紹介 料理研究家。和食、洋食、中華、エスニックとあらゆるジャンルの料理を手がける。著書に「いつもの野菜でささっと漬けもの」「つけもの漬けよっ。」など。
件名 料理、うめ(梅)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 おおらかでやさしいタイ人だが、ここイサーンの人たちには特にそれがきわだつ。日本での生活はなにかにつけタイトだけれど、ここではすべてがゆったり、ゆるやか。大都会や観光地では味わえないタイの原点ともいうべき雰囲気を求めて、このスロー・カントリー、イサーンでのんびりと、むしろ不便な旅を楽しみながら、新しいタイの魅力を見つけていただきたい。
(他の紹介)目次 １　メコンの流れとディープ・イサーン・ルート（ダーン・サーイ
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(他の紹介)著者紹介 梶原 俊夫
　１９４９年東京生まれ。辞典編集者として出版社づとめのかたわら、ＮＧＯのボランティアとして１５年以上イサーンにかよい、現在同地にロングステイ中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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