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書誌情報

雑誌名

Casa BRUTUS

巻号名 ２０２１年　３月号　通巻２５１号
通番 00251
発行日 20210209
出版者 マガジンハウス

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180903114596.2/ｾﾞ/11１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001639027
書誌種別 図書
書名 全集伝え継ぐ日本の家庭料理　　[11]　　いも・豆・海藻のおかず　
書名ヨミ ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ　
著者名 日本調理科学会／企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-540-19191-6
内容紹介 およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。保存がきき、さまざまに利用されるいもや豆、海藻を使ったおかずを、写真やつくり方とともに紹介する。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語
受賞情報 辻静雄食文化賞

(他の紹介)内容紹介 ユング心理学を日本に導入した著者が、京都大学を退官するにあたって、長年の心理療法体験を振り返りまとめあげた本。心理療法は人間にとってどんな意味があるのか、という本質的な問いに挑む。心理療法の科学性、技法や諸問題、心理療法家の訓練、さらに教育や宗教、文化との関連など多岐にわたる問題について考察する。河合隼雄の心理学、約三十年の成果がここに結晶。
(他の紹介)目次 心理療法とは何か
心理療法と現実
心理療法の科学性
心理療法と教育
心理療法と宗教
心理療法における文化・社会的要因
心理療法における技法
心理療法の初期
心理療法の諸問題
心理療法の終結
心理療法家の訓練
(他の紹介)著者紹介 河合 隼雄
　１９２８年兵庫県生まれ。京都大学理学部卒業。１９６２年よりユング研究所に留学、ユング派分析家の資格取得。京都大学教授、国際日本文化研究センター所長、文化庁長官を歴任。２００７年７月逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
河合 俊雄
　１９５７年奈良県生まれ。京都大学教育学研究科博士課程修了。ユング派分析家資格取得。京都大学こころの未来研究センター教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 ＳＴＡＹ　ＨＯＴＥＬ
2 人里離れた隠れ家的な宿
3 ラグジュアリーホテルの温泉
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