検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

ケンブリッジ世界の食物史大百科事典　　4　　栄養と健康・現代の課題　

著者名 Kenneth F.Kiple／[編] 　 Kriemhild Coneè Ornelas／[編] 　 石毛 直道／[ほか]シリーズ監訳
出版者 朝倉書店
出版年月 2005.3

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118491422R383.8/ｹ/4２階図書室124B参考資料貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

Kenneth F.Kiple　Kriemhild Coneè Ornelas　石毛 直道
【道草を食いながら　：　出会った人び…】 道草を食いながら　：　出会った人び…
石毛 直道／著 【めんのずかん】 めんのずかん
大森 裕子／作,… 【大食軒酩酊の食文化第1集】 大食軒酩酊の食文化第1集
石毛 直道／著 【座右の銘はない　：　あそび人学者の…】 座右の銘はない　：　あそび人学者の…
石毛 直道／著 【レシピで味わう世界の食文化　：　み…】 レシピで味わう世界の食文化　：　み…
石毛 直道／著 【食の文化を探る】 食の文化を探る
石毛 直道／編,… 【食事の文明論】 食事の文明論
石毛 直道／著 【日本の食文化史　：　旧石器時代から…】 日本の食文化史　：　旧石器時代から…
石毛 直道／著 【安藤百福　：　インスタントラーメン…】 安藤百福　：　インスタントラーメン…
海野 そら太／漫… 【発酵食品の魔法の力】 発酵食品の魔法の力
小泉 武夫／編著… 【世界の食文化別巻】 世界の食文化別巻
石毛 直道／監修… 【世界の食文化16】 世界の食文化16
石毛 直道／監修… 【世界の発酵乳　：　発酵乳の文化・生…】 世界の発酵乳　：　発酵乳の文化・生…
石毛 直道／編著… 【世界の食文化6】 世界の食文化6
石毛 直道／監修… 【世界の食文化13】 世界の食文化13
石毛 直道／監修… 【世界の食文化14】 世界の食文化14
石毛 直道／監修… 【世界の食文化10】 世界の食文化10
石毛 直道／監修… 【勝手に関西世界遺産】 勝手に関西世界遺産
石毛 直道／著,… 【世界の食文化17】 世界の食文化17
石毛 直道／監修… 【ニッポンの食卓　：　東飲西食】 ニッポンの食卓　：　東飲西食
石毛 直道／著 【世界の食文化19】 世界の食文化19
石毛 直道／監修… 【世界の食文化8】 世界の食文化8
石毛 直道／監修… 【ケンブリッジ世界の食物史大百科事…1】 ケンブリッジ世界の食物史大百科事…1
Kenneth … 【世界の食文化1】 世界の食文化1
石毛 直道／監修… 【ケンブリッジ世界の食物史大百科事…3】 ケンブリッジ世界の食物史大百科事…3
Kenneth … 【世界の食文化3】 世界の食文化3
石毛 直道／監修… 【ケンブリッジ世界の食物史大百科事…5】 ケンブリッジ世界の食物史大百科事…5
Kenneth … 【食卓文明論　：　チャブ台はどこへ消…】 食卓文明論　：　チャブ台はどこへ消…
石毛 直道／著 【世界の食文化20】 世界の食文化20
石毛 直道／監修… 【韓国の食】 韓国の食
黄 慧性／著,石… 【世界の食文化4】 世界の食文化4
石毛 直道／監修… 【考える胃袋　：　食文化探検紀行】 考える胃袋　：　食文化探検紀行
石毛 直道／著,… 【新世紀ビジュアル大辞典】 新世紀ビジュアル大辞典
金田一 春彦／監… 【くらべてみよう!日本と世界の食べ物…】 くらべてみよう!日本と世界の食べ物…
朝倉 敏夫／著,… 【くらべてみよう!日本と世界のくらし…】 くらべてみよう!日本と世界のくらし…
小長谷 有紀／編… 【世界の食文化11】 世界の食文化11
石毛 直道／監修… 【ケンブリッジ世界の食物史大百科事…2】 ケンブリッジ世界の食物史大百科事…2
Kenneth … 【世界の食文化7】 世界の食文化7
石毛 直道／監修… 【世界の食文化12】 世界の食文化12
石毛 直道／監修… 【世界の食文化2】 世界の食文化2
石毛 直道／監修… 【世界の食文化9】 世界の食文化9
石毛 直道／監修… 【世界の食文化5】 世界の食文化5
石毛 直道／監修… 【世界の食文化18】 世界の食文化18
石毛 直道／監修… 【世界の食文化15】 世界の食文化15
石毛 直道／監修… 【サムライニッポン　：　文と武の東洋…】 サムライニッポン　：　文と武の東洋…
石毛 直道／著 【日本人の心】 日本人の心
河合 隼雄／著,… 【上方食談】 上方食談
石毛 直道／著 【食をもって天となす　：　現代中国の…】 食をもって天となす　：　現代中国の…
賈 蕙萱／著,石… 【講座食の文化第7巻】 講座食の文化第7巻
石毛 直道／監修 【講座食の文化第6巻】 講座食の文化第6巻
石毛 直道／監修
2005
【ノンタンふわふわタータン】 ノンタンふわふわタータン
キヨノ サチコ／… 【おばけのマールとまるやまどうぶつえ…】 おばけのマールとまるやまどうぶつえ…
なかい れい／え… 【くっついた】 くっついた
三浦 太郎／作・… 【へんしんマラソン】 へんしんマラソン
あきやま ただし… 【かいけつゾロリの大どろぼう】 かいけつゾロリの大どろぼう
原 ゆたか／さく… 【へんしんトイレ】 へんしんトイレ
あきやま ただし… 【ポケモンをさがせ!エメラルド】 ポケモンをさがせ!エメラルド
相原 和典／画 【モモ】 モモ
ミヒャエル・エン… 【容疑者Xの献身】 容疑者Xの献身
東野 圭吾／著 【おもちのきもち】 おもちのきもち
かがくい ひろし… 【かいけつゾロリのなぞのおたから…前編】 かいけつゾロリのなぞのおたから…前編
原 ゆたか／さく… 【ゲームの名は誘拐】 ゲームの名は誘拐
東野 圭吾／著 【アンパンマンとげんきにあいさつ】 アンパンマンとげんきにあいさつ
やなせ たかし／… 【めがねうさぎのうみぼうずがでる!!】 めがねうさぎのうみぼうずがでる!!
せな けいこ／作… 【ももんちゃんえーんえーん】 ももんちゃんえーんえーん
とよた かずひこ… 【またぶたのたね】 またぶたのたね
佐々木 マキ／作 【時の迷路[正]】 時の迷路[正]
香川 元太郎／作… 【時生】 時生
東野 圭吾／[著… 【博士の愛した数式】 博士の愛した数式
小川 洋子／著 【やさいのおしゃべり】 やさいのおしゃべり
泉 なほ／作,い… 【わんぱくだんのクリスマス】 わんぱくだんのクリスマス
ゆきの ゆみこ／… 【ペネロペうみへいく】 ペネロペうみへいく
アン・グットマン… 【ジャッキーのおたんじょうび】 ジャッキーのおたんじょうび
あだち なみ／絵… 【バーバパパかせいへいく】 バーバパパかせいへいく
アネット=チゾン… 【わんぱくだんのきょうりゅうたんけん】 わんぱくだんのきょうりゅうたんけん
ゆきの ゆみこ／… 【ゆうれいとなきむし】 ゆうれいとなきむし
くろだ かおる／… 【おなかすいたね、ペネロペ】 おなかすいたね、ペネロペ
アン・グットマン… 【きょうはなにするの、ペネロペ】 きょうはなにするの、ペネロペ
アン・グットマン… 【しずくちゃん4】 しずくちゃん4
ぎぼ りつこ／作… 【かいけつゾロリのなぞのおたから…前編】 かいけつゾロリのなぞのおたから…前編
原 ゆたか／さく… 【つみきでとんとん】 つみきでとんとん
竹下 文子／文,… 【つんつくせんせいかめにのる】 つんつくせんせいかめにのる
たかどの ほうこ… 【神様からひと言】 神様からひと言
荻原 浩／著 【しずくちゃん5】 しずくちゃん5
ぎぼ りつこ／作… 【ささやく河】 ささやく河
藤沢 周平／著 【ルルとララのおしゃれクッキー】 ルルとララのおしゃれクッキー
あんびる やすこ… 【北海道だよ!しずくちゃん】 北海道だよ!しずくちゃん
ぎぼ りつこ／筆 【10ぴきのかえるのおくりもの】 10ぴきのかえるのおくりもの
間所 ひさこ／さ… 【ペネロペひとりでふくをきる】 ペネロペひとりでふくをきる
アン・グットマン… 【消えた女】 消えた女
藤沢 周平／著 【アンパンマンとばいきんまん】 アンパンマンとばいきんまん
やなせ たかし／… 【曙光の街】 曙光の街
今野 敏／著 【ねずみくんとかくれんぼ】 ねずみくんとかくれんぼ
なかえ よしを／… 【まめうしのあついなつ】 まめうしのあついなつ
あきやま ただし… 【さんだらぼっち】 さんだらぼっち
宇江佐 真理／著 【アンパンマンとあおいなみだ】 アンパンマンとあおいなみだ
やなせ たかし／… 【はしれ!たくはいびん】 はしれ!たくはいびん
竹下 文子／作,… 【隠蔽捜査】 隠蔽捜査
今野 敏／著 【もったいないばあさんがくるよ!】 もったいないばあさんがくるよ!
真珠 まりこ／作… 【花まんま】 花まんま
朱川 湊人／著
383.8　383.8
【専門…2026年 9月号 61巻9号】 専門…2026年 9月号 61巻9号
 【専門…2026年 8月号 61巻8号】 専門…2026年 8月号 61巻8号
 【専門…2026年 7月号 61巻7号】 専門…2026年 7月号 61巻7号
 【専門…2026年 6月号 61巻6号】 専門…2026年 6月号 61巻6号
 【教養としてのカレー】 教養としてのカレー
清水 侑季／著 【ケーキの歴史物語】 ケーキの歴史物語
ニコラ・ハンブル… 【くさい食べもの事典】 くさい食べもの事典
小泉 武夫／著 【専門…2026年 5月号 61巻5号】 専門…2026年 5月号 61巻5号
 【知ると楽しい!洋菓子のひみつ　：　…】 知ると楽しい!洋菓子のひみつ　：　…
「洋菓子のひみつ… 【チョコレートの歴史物語】 チョコレートの歴史物語
サラ・モス／著,… 【アイスクリームの歴史物語】 アイスクリームの歴史物語
ローラ・ワイス／… 【専門…2026年 4月号 61巻4号】 専門…2026年 4月号 61巻4号
 【専門…2026年 3月号 61巻3号】 専門…2026年 3月号 61巻3号
 【専門…2026年 2月号 61巻2号】 専門…2026年 2月号 61巻2号
 【昆虫食の事典】 昆虫食の事典
松井 欣也／著 【食の欲望論　：　生存から快楽、そし…】 食の欲望論　：　生存から快楽、そし…
小林 哲／編,藤… 【アイヌの食　：　聞いて知っ…2025】 アイヌの食　：　聞いて知っ…2025
今 博明／編,今… 【専門…2026年 1月号 61巻1号】 専門…2026年 1月号 61巻1号
 【室蘭やきとり探求】 室蘭やきとり探求
葛西 一夫／編 【専…2025年12月号 60巻12号】 専…2025年12月号 60巻12号
 【食べ物が変えた世界史　：　ビフォー…】 食べ物が変えた世界史　：　ビフォー…
伊藤 敏／監修,… 【世界の虫を食べてみたい　：　幻の「…】 世界の虫を食べてみたい　：　幻の「…
吉田 誠／著 【専…2025年11月号 60巻11号】 専…2025年11月号 60巻11号
 【専…2025年10月号 60巻10号】 専…2025年10月号 60巻10号
 【お菓子博士のスイーツ講座　：　知れ…】 お菓子博士のスイーツ講座　：　知れ…
吉田 菊次郎／著 【専門…2025年 9月号 60巻9号】 専門…2025年 9月号 60巻9号
 【専門…2025年 8月号 60巻8号】 専門…2025年 8月号 60巻8号
 【世界自炊紀行】 世界自炊紀行
山口 祐加／著 【専門…2025年 7月号 60巻7号】 専門…2025年 7月号 60巻7号
 【知ると楽しい!カレーのすべて　：　…】 知ると楽しい!カレーのすべて　：　…
一条 もんこ／著 【専門…2025年 6月号 60巻6号】 専門…2025年 6月号 60巻6号
 【専門…2025年 5月号 60巻5号】 専門…2025年 5月号 60巻5号
 【専門…2025年 4月号 60巻4号】 専門…2025年 4月号 60巻4号
 【世界のお弁当とソトごはん】 世界のお弁当とソトごはん
岡根谷 実里／著 【専門…2025年 3月号 60巻3号】 専門…2025年 3月号 60巻3号
 【専門…2025年 2月号 60巻2号】 専門…2025年 2月号 60巻2号
 【世界の郷土ごはん　：　75カ国の伝…】 世界の郷土ごはん　：　75カ国の伝…
青木 ゆり子／監… 【台所探検家、地球の食卓を歩く】 台所探検家、地球の食卓を歩く
岡根谷 実里／著 【食文化入門　：　百問百答】 食文化入門　：　百問百答
岡田 哲／著 【アイヌの食　：　聞いて知っ…2024】 アイヌの食　：　聞いて知っ…2024
今 博明／編,今… 【専門…2025年 1月号 60巻1号】 専門…2025年 1月号 60巻1号
 【現代“間食”考　：　狭間からみる人…】 現代“間食”考　：　狭間からみる人…
野林 厚志／編 【専…2024年12月号 59巻12号】 専…2024年12月号 59巻12号
 【知ると楽しい!パンのすべて　：　進…】 知ると楽しい!パンのすべて　：　進…
「パンのすべて」… 【人類4000年のレシピ　：　バビロ…】 人類4000年のレシピ　：　バビロ…
マックス・ミラー… 【日本の肉じゃが世界の肉じゃが】 日本の肉じゃが世界の肉じゃが
阿古 真理／著 【専…2024年11月号 59巻11号】 専…2024年11月号 59巻11号
 【世界の中華料理　：　World C…】 世界の中華料理　：　World C…
川口 幸大／編 【専…2024年10月号 59巻10号】 専…2024年10月号 59巻10号
 【世界の納豆をめぐる探検】 世界の納豆をめぐる探検
高野 秀行／文・…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500216157
書誌種別 図書
書名 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典　　4　　栄養と健康・現代の課題　
書名ヨミ ケンブリッジ セカイ ノ ショクモツシ ダイヒャッカ ジテン　
著者名 Kenneth F.Kiple／[編]
著者名ヨミ Kenneth F Kiple
著者名 Kriemhild Coneè Ornelas／[編]
著者名ヨミ Kriemhild Conee Ornelas
著者名 石毛 直道／[ほか]シリーズ監訳
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 朝倉書店
出版年月 2005.3
ページ数 29,453p
大きさ 27cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-254-43534-7
内容紹介 歴史的な視点での栄養摂取とヒトの心身状況との関連と,現代的な観点から見た食の多くの問題点。
件名 食物-歴史-便覧、食生活-歴史-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 作者不詳「ニーベルゲンの歌」ゲーテ「若きヴェルテルの悩み」トーマス・マン「トーニオ・クレーガー」カフカ「変身」シュリンク「朗読者」ｅｔｃ。精選６８作品を紹介。古典から歴史的大作・重要基本作品で教養がつく、読みやすいダイジェスト編集版。
(他の紹介)目次 １　ドイツ文学誕生から中世文学―宮廷世界と騎士文学
２　バロック文学と近代文学の成立―民衆文学とシュトルム・ウント・ドラング
３　十八世紀末から十九世紀初頭の文学―時代感情とロマン主義
４　新しいリアリズムを求めて―自己充実と芸術活動
５　自然主義の登場から第一次世界大戦―歴史的現実に直面する精神世界
６　ファシズムの影の下で―激動の時代を生きた精神の証言
７　戦後文学と戦争の傷跡―東西分裂の中の政治と実存
８　不確実な現実と生の不安―統一へのプロローグ


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。