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書誌情報

書名

オックスフォード食品・栄養学辞典     

著者名 Arnold E.Bender/著   David A.Bender/著   五十嵐 脩/監訳
出版者 朝倉書店
出版年月 2002.11


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2009
940.2 940.2
ドイツ文学-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1006200002220
書誌種別 図書
書名 オックスフォード食品・栄養学辞典     
書名ヨミ オックスフォード ショクヒン エイヨウガク ジテン 
著者名 Arnold E.Bender/著
著者名ヨミ Arnold E Bender
著者名 David A.Bender/著
著者名ヨミ David A Bender
著者名 五十嵐 脩/監訳
著者名ヨミ イガラシ オサム
出版者 朝倉書店
出版年月 2002.11
ページ数 414p
大きさ 22cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-254-61039-4
内容紹介 食品と栄養、食事(ダイエット)と健康に関わる約6000の術語について、明確で権威のある定義を示す、食品・栄養学辞典。専門的で理解しにくい術語の理解を助けるために最適な一冊。
件名 食品-辞典、栄養-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 作者不詳「ニーベルゲンの歌」ゲーテ「若きヴェルテルの悩み」トーマス・マン「トーニオ・クレーガー」カフカ「変身」シュリンク「朗読者」etc。精選68作品を紹介。古典から歴史的大作・重要基本作品で教養がつく、読みやすいダイジェスト編集版。
(他の紹介)目次 1 ドイツ文学誕生から中世文学―宮廷世界と騎士文学
2 バロック文学と近代文学の成立―民衆文学とシュトルム・ウント・ドラング
3 十八世紀末から十九世紀初頭の文学―時代感情とロマン主義
4 新しいリアリズムを求めて―自己充実と芸術活動
5 自然主義の登場から第一次世界大戦―歴史的現実に直面する精神世界
6 ファシズムの影の下で―激動の時代を生きた精神の証言
7 戦後文学と戦争の傷跡―東西分裂の中の政治と実存
8 不確実な現実と生の不安―統一へのプロローグ


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