蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
おいしいダイバーシティ 美食ニッポンを開国せよ
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| 著者名 |
横山 真也/著
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| 出版者 |
ころから
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| 出版年月 |
2021.1 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310487499 | 588/ヨ/ | 2階図書室 | 515 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001554919 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おいしいダイバーシティ 美食ニッポンを開国せよ |
| 書名ヨミ |
オイシイ ダイバーシティ |
| 著者名 |
横山 真也/著
|
| 著者名ヨミ |
ヨコヤマ シンヤ |
| 出版者 |
ころから
|
| 出版年月 |
2021.1 |
| ページ数 |
183p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
588.09
|
| 分類記号 |
588.09
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| ISBN |
4-907239-44-2 |
| 内容紹介 |
フードダイバーシティ(食の多様性)とは、食を通じてお互いに認め合い、尊重し合うという価値観を指す。驚異的に発展するアジアとイスラム圏に精通するコンサルタントが、食を通じた日本の国際化を論じる。 |
| 著者紹介 |
1968年生まれ。ビジネス・ブレークスルー大学大学院経営学研究科修了。同大学非常勤講師。フードダイバーシティ株式会社共同創業者。ヨコヤマ・アンド・カンパニー株式会社代表取締役。 |
| 件名 |
食品工業、飲食店、ハラル、菜食 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ジョセフィーヌはおどるのが大好き。ツルやコトドリ、エミューのまねをしながら、おどりを習います。ある日、町にバレエ団が来ることを知ったジョセフィーヌは、弟の反対を押し切って町へ。そこでジョセフィーヌを待っていたものとは?―。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
フレンチ,ジャッキー オーストラリアの児童文学作家。シドニー生まれ。ニューサウスウェールズ州で、ワラビーやウォンバット、いたずら好きのコトドリ、オオトカゲたちにかこまれて暮らしている。過去10年間に出版した本は、100冊を超え、10か国以上で翻訳出版されている。『ヒットラーのむすめ』(鈴木出版)は、イギリスでの受賞をふくめ、多くの賞に輝いた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ホワットリー,ブルース イギリス生まれの作家・イラストレーター。子どものときにオーストラリアに移住し、現在はニューサウスウェールズ州に住んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 三原 泉 1963年宮崎県生まれ。東京大学文学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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