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書誌情報

書名

個人でカフェをはじめる人へ 15店に学ぶ、小規模で強い店をつくる秘訣    

著者名 亀高 斉/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310255003673.98/カ/2階図書室511一般図書貸出禁止在庫   ×

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2009
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クラブ活動

書誌詳細

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タイトルコード 1008001301680
書誌種別 図書
書名 個人でカフェをはじめる人へ 15店に学ぶ、小規模で強い店をつくる秘訣    
書名ヨミ コジン デ カフェ オ ハジメル ヒト エ 
著者名 亀高 斉/著
著者名ヨミ カメタカ ヒトシ
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.9
ページ数 187p
大きさ 21cm
分類記号 673.98
分類記号 673.98
ISBN 4-7511-1342-4
内容紹介 「東向島珈琲店」「BERG」など、実力派のカフェ15店を取り上げ、規模が小さくても地域で長く支持される「強い店」をつくるための秘訣に迫る。『CAFERES』掲載を単行本化。データ:2018年5月現在。
著者紹介 1968年生まれ。岡山県出身。明治大学卒業。(株)旭屋出版で飲食店経営専門誌『月刊近代食堂』編集長を務めた後、独立。フリーの外食ライター。書籍の企画・編集、講演も行う。
件名 喫茶店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 全国レベルで活躍する部活、創造性豊かな活動をしている部活、地域と積極的に交流している部活、部員が少なくてもがんばっている部活…、全国の中学校や高校のさまざまなクラブ活動を中高生たちが自ら紹介します。厳しい練習に耐え、勝って喜び、負けて涙を流し、仲間と共に悩みながら成長した10代の記録。
(他の紹介)目次 1部 ひたむきに活動中!(伝える。とは
全国大会四連覇を目指して
マイてっけん ほか)
2部 創造性豊かに!(真心と共に
こんぶのほんぶ
一筆入魂 ほか)
3部 仲間と共に!(頑張れの意味
私と器楽部
自由への挑戦 ほか)


内容細目表

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