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書誌情報

書名

毎日食べたいいまどき精進ごはん 野菜、豆、発酵食品がたっぷりとれる    

著者名 青江 覚峰/[著]
出版者 オレンジページ
出版年月 2024.7


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1 新琴似2013333295596.2/ア/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
2 東区民3112794965596/ア/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001869588
書誌種別 図書
書名 毎日食べたいいまどき精進ごはん 野菜、豆、発酵食品がたっぷりとれる    
書名ヨミ マイニチ タベタイ イマドキ ショウジン ゴハン 
著者名 青江 覚峰/[著]
著者名ヨミ アオエ カクホウ
出版者 オレンジページ
出版年月 2024.7
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-86593-664-3
内容紹介 精進ハンバーグ、じゃがいものガレット、豆腐のキーマカレー、アジア風サンドイッチ、ミルクがゆ…。おなかが満足する主菜から、野菜たっぷりの副菜、ごはん・パン・麵と汁、おやつまで、いまどきの精進ごはんを紹介します。
著者紹介 東京都生まれ。米国カリフォルニア州立大学にてMBA取得。浄土真宗東本願寺派湯島山緑泉寺住職。ブラインドレストラン「暗闇ごはん」代表。ユニット「料理僧三人衆」の一人。
件名 精進料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人が生まれ、言語や文化を身につけ社会的存在になり、やがて年をとり自然的存在に回帰していく過程、すなわち人間の一生について、記号論の考え方から考察すると、その姿はどのように描けるだろうか。これまで医学、実験心理学、情報処理理論を中心に研究されてきた「もの忘れと記憶」の仕組みに、パースをはじめとする「解釈の記号論」の視角から新たな光をあてる。
(他の紹介)目次 1 記号と記号論(記号とは何か
記号研究の歴史 ほか)
2 記憶の条件(生物学的条件
社会的環境と記号の階梯 ほか)
3 言語文化の習得(音楽のように・絵のように・ダンスのように
言語文化の習得 ほか)
4 加齢による「もの忘れ」(忘れにくいこと
忘れやすいこと ほか)
5 つながる記憶(「もの忘れ」と認知症
解釈の習慣と記憶―物質から生物までの連続性)
(他の紹介)著者紹介 有馬 道子
 1941年生まれ。大阪市立大学大学院文学研究科修士課程修了。英語学・言語学・記号論専校。現在、京都女子大学文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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