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所蔵数 13 在庫数 13 予約数 0

書誌情報

書名

北海道チーズ工房めぐり     

著者名 吉川 雅子/文   宇津木 圭/写真
出版者 北海道新聞社
出版年月 2009.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117895854KR648.1/キ/2階郷土119A郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0118006824K648.1/キ/2階郷土110B郷土資料一般貸出在庫  
3 新琴似2012769598K648/ヨ/郷土郷土資料一般貸出在庫  
4 元町3012533935K648/ヨ/図書室8B郷土資料一般貸出在庫  
5 東札幌4012772283K648/キ/郷土1郷土資料一般貸出在庫  
6 厚別8012814490K648/ヨ/郷土1郷土資料一般貸出在庫  
7 西岡5012642400K648/キ/郷土K郷土資料一般貸出在庫  
8 清田5513634054K648/キ/郷土4郷土資料一般貸出在庫  
9 9012434073K648/ヨ/郷土2A郷土資料一般貸出在庫  
10 太平百合原2410334284648/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
11 苗穂・本町3413099288K648/キ/図書室郷土資料一般貸出在庫  
12 厚別西8213026589K648/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
13 西野7210480294K648/キ/図書室郷土資料一般貸出在庫  

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2009
648.18 648.18
チーズ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000164291
書誌種別 図書
書名 北海道チーズ工房めぐり     
書名ヨミ ホッカイドウ チーズ コウボウメグリ 
著者名 吉川 雅子/文
著者名ヨミ キッカワ マサコ
著者名 宇津木 圭/写真
著者名ヨミ ウツキ ケイ
出版者 北海道新聞社
出版年月 2009.6
ページ数 128p
大きさ 15×21cm
分類記号 648.18
分類記号 648.18
ISBN 4-89453-508-4
内容紹介 牛を育て、安心できる本物のナチュラルチーズを作る北海道の35のチーズ工房をめぐり、おいしさの秘密と職人さんの想いとともにエリア別に紹介。レストラン、牧場などの道草スポットも掲載。データ:2009年3月現在。
件名 チーズ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 北海道のナチュラルチーズづくりに魅せられた人たちが語るチーズの魅力。
(他の紹介)目次 農事組合法人共働学舎新得農場(新得町)
(株)月のチーズ(滝上町)
(株)北海道箱根牧場(千歳市)
北海道のチーズがおいしいワケ
北海道のチーズの歴史
道央エリア
道南エリア
道東エリア
道北・オホーツクエリア
ナチュラルチーズができるまで〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 吉川 雅子
 ベジタブル&フルーツマイスター、「ベジカフェまーくる」主宰。新聞や雑誌の記事の執筆、マーケティングリサーチによる商品開発やプランニングにかかわる。北海道新聞土曜日夕刊で「北海道の野菜たち」や「北海道の果物たち」を連載。2006年10月、都市と農村の交流の場である「ベジカフェまーくる」をオープンさせ、野菜のソムリエとしていろいろな方たちに、より多くの野菜を食べてもらうメニューの提案をすると同時に、北海道の素材や加工品の展示販売を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宇津木 圭
 (株)札幌コマーシャルフォト、APA(社)日本広告写真家協会正会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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