蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
さしすせその仕事 本物の調味料を作る本物の人
|
| 著者名 |
木村 聡/著
|
| 出版者 |
金曜日
|
| 出版年月 |
2009.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
曙 | 9012433323 | 588/キ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000153584 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
さしすせその仕事 本物の調味料を作る本物の人 |
| 書名ヨミ |
サシスセソ ノ シゴト |
| 著者名 |
木村 聡/著
|
| 著者名ヨミ |
キムラ サトル |
| 出版者 |
金曜日
|
| 出版年月 |
2009.5 |
| ページ数 |
97p |
| 大きさ |
23cm |
| 分類記号 |
588.6
|
| 分類記号 |
588.6
|
| ISBN |
4-906605-56-9 |
| 内容紹介 |
味噌、塩、みりん、砂糖、醬油、ポン酢、マヨネーズ…。料理をおいしくする「さしすせそ」の仕事を、製造過程を撮影した写真とともに紹介する。『週刊金曜日』連載をまとめて書籍化。 |
| 件名 |
調味料 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「東京裁判」は日本をいかに裁いたのか。帝国主義・植民地主義・レイシズム(人種差別)の発想と、今日の歴史認識問題にもつながる戦争観を重視し、膨大な史料を用いて裁判を再検証。不可視化された戦争被害の諸相に迫る。 |
| (他の紹介)目次 |
近代日本の戦争と東京裁判―プロローグ 裁きへの道(日本の戦争と欧米諸国の怒り 戦争責任の追及と国際検察局の始動 ほか) 「第二の戦争」日本側の裁判対策(裁判対策の開始 交差する戦争観―陸軍・海軍・外務省の確執 ほか) 法廷での攻防(始まった検察側の立証 検察側の立証と日本軍の残虐行為 ほか) 下された判決(判決書と日本の戦争、残虐行為 判決書と陸海軍、外務省 ほか) サンフランシスコ平和条約と戦後日本―エピローグ |
| (他の紹介)著者紹介 |
宇田川 幸大 1985年、神奈川県に生まれる。2015年、一橋大学大学院社会学研究科博士後期課程修了。現在、中央大学商学部助教、博士(社会学・一橋大学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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